喫茶店のアイスクリームみたいなふつうのポテトサラダ
▶︎パワーチャージ、疲労回復、免疫アップ、気分盛り上げ
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こんにちは
気象予報士＆食養生研究家のお天気ママです
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毎日同じことを言っていますが💦
暑いですね💦😵😵
朝の水やりが重労働に感じます
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そんな時、見た目だけでも涼やかやサラダを、、、
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材料は、
じゃが芋、卵、玉ねぎ、ハム、きゅうりで、
ふつうのポテトサラダなんだけどね、
盛り付けを変えると、
喫茶店のアイスクリームみたいに見えない？？？
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チョコレートシロップみたいな茶色いのは、
中濃ソースです（笑）
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@cottonballug さんのかき氷みたいなポテトサラダをみて、
アイスクリームでアレンジしてみました😁
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家庭で定番のポテトサラダですが、
薬膳的な見方で説明すると、
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■じゃがいも、卵、ハムは、
パワーチャージ、疲労回復、免疫アップ
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■キュウリは、
体を潤して冷やす働き
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夏でも、冬でも、
疲れている時、
食べたいな時、
飲みたい時などなど、
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ポテトサラダは皆んなに
いつでもオススメのサラダです
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レシピふつうのですが、下に載せておきますね
レシピサイトもご覧ください
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2人分
じゃが芋＝中2個
卵＝1個
玉ねぎ＝1/4個
ハム＝2枚
きゅうり＝1/4本
マヨネーズ＝大さじ2
コーンフレーク＝適量
A中濃ソース＝適量
Aフライドオニオン＝適量
Aミニトマト＝2個
①.茹で卵を作る。小鍋に湯をわかし、生卵を入れて弱火にして12分加熱し、冷水にさらして殻をむき、白身と黄身を分ける。
※生卵は茹でる前に、カーブがゆるやかなおしりの部分に、画びょうなどで穴を１つ空けてから加熱すると、皮をむきやすくなります。
②.じゃがいもは1.5ｃｍ角に切って水にさらしザルにあける。レンジで5分加熱する。
※600ｗ
③.玉ねぎは薄くスライスにして塩（少々）で軽くもみ水にさらし、軽くしぼる。
※こどもの場合は、レンジで加熱すると辛みがぬけます。
④.②はフォークでつぶして、①の卵白、③、マヨネーズを加えて混ぜ味を整え、あら熱を取る。
※あとでソースをかけるので、ここでは薄味で調整します。
⑤.②の卵黄とハムは半分に切る。食べやすいサイズ、きゅうりは長細く切る。
⑥.器に、コーンフレーク、④、⑤の順で盛りつけ、【A】をあしらう。
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