こんにちは、元お天気お姉さん(笑)→薬膳家→お天気ママです。
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切干大根があったら試して欲しい一品は、
高菜漬けと合わせたおつまみふりかけです
高菜漬けは、塩味が強いので、白いご飯にのせたり、
チャーハンに入れたりなど、何かに合わせますよね
合わせるのを切干大根にすると、
高菜漬けの美味しさそのまま、切干大根のカリカリ感がプラスされて、
とっても美味しいおつまみふりかけになります
そのまま食べても、お弁当に入れるのもgoodです
詳しい作り方は、Yahoo!ニュースで詳しく書いています
よかったらチェックしてくださいね
「切干大根があったら試してみて」料理家がラーメン屋さんに教えたい組み合わせは簡単・激旨でヘルシー
流水でしめたおそうめん、どんなふうに水をきってる？？？
ザルを振っても水切れが悪いから、困りますよね。
そんなとき便利な裏技が、上から押です
麺の間の水が、どどどーって落ちるから、
めっちゃ水が切れるよ
ちなみに、ザル振り5回比べたら、
2.６倍の水が切れていました
詳しくは、Yahooニュースで記事にしたので、
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サラダの美味しい季節
洗ったレタスはどう水を切っていますか？？
もちろんサラダスピナーがあれば便利だけど、
持っていなかったり、他で使っていたりすることもありますよね
そこで先日、自分も気になっていたレタスの水切りの検証を行いました
100gのレタスを洗うと、23gの水がつくのですが、方法によってどれだけ減らせるかを試したところ、
スピナーは、のこり5gまで減らせました
同程度に減ったのが、キッチンペーパー2枚でぱらぱら拭き取るだったよ
詳しくは、Yahoo!ニューズで紹介しています
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【振らないで】スピナーなしでレタスの水切りをする裏ワザ！５つの検証からわかったベストと残念な方法
切干大根を極ウマのたまり漬けにかえる裏技の食材は麺つゆと大葉
麺つゆは醤油と甘味、甘味のバランスが整ってるし、
青葉を加えると、爽やかな香りとコクで、奥深い味のたまり漬け風になるよ
汁が出ないから、お弁当にもおすすめです
詳しい作り方は、Yahooニュースをチェックしてね
「切干大根があったら試して」激旨のたまり漬けがすぐできる意外な組み合わせは？汁が出ないからお弁当にも
切干大根があったら試して欲しいシリーズ！！！
今回は塩昆布です
水で戻した切干大根に、
塩昆布とお酢を加えて混ぜるだけで完成
お酒のおつまみにも、サラダにも、
ご飯のお供にもなりますよ
詳しくはヤフーニュースで記事にしています
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切干大根があったら試してみて！簡単すぎるのに美味しすぎる組合せとは？5分でできるハリハリ漬けのレシピ
