鳥もも肉のフリカッセ

冷蔵庫にいるような冷たいーーいぃ空気に包まれている東京

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Google Homeに今の天気を聞いたら

「曇り時々雪、現在の気温は2度です」だって

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品川もちょうど昼の12時くらいに

雪もチラつきました

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寒い日は煮込み料理が美味しいですよね

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写真は鳥もも肉のフリカッセ

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フリカッセとは、フランス料理の１つで、

白い煮込み料理

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バターとか生クリーム、白ワインなどを使って、

コトコト煮込んで作ります

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私はだけど作るときは、

白ワインでゆっくりにて柔らかくしてから、

生クリームなどを加えて仕上げます

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あと、ポイントはマヨネーズかな？？（笑）

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マヨネーズの酸味がね、

ちょっとは入るとなお美味しいんだよね（笑）

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ホイル焼きにマヨネーズか合うけど、

そんな感じで、

ザ日本人の私の舌に、

いい感じ仕上がるんです（笑）

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鶏肉は温性の食材、

気を補う働きがあるので、

寒いとき、冷え性の人、手先が冷たい人、

風邪を引きやすい人にもオススメです

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寒かったのは今日まで

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明日になると平年を上回って

ほっこりできる気温となりまそうです

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よい週末をお過ごしくださいね

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