厚い雲が垂れこめていて、夜になると雨が降り出す予想になっています。
気温も予想最高気温は、10℃。
明日も7℃くらいまでしか、上がらなそうです。
寒さが戻ってきているので、
気を緩めず、温活を心がけたいですね。
温活でね、先日作ったのが、
鶏むね肉のケチャップ煮。
大人としては豆板醤も入れて、
チリソースにしたかったんだけど、
子どものことを考えて、ケチャップ煮にしました。
鶏むね肉はそぎ切りにして、
酒とみりんに1時間ほど漬けて。
鶏むね肉を驚くほど、
酒とみりんを吸って、柔らかくなるんだ。
卵白、片栗粉をつけて、蒸し焼き。
にんにく、しょうが、ケチャップ、顆粒鶏がらスープで、
ソースを作ったら。
葱と鶏むね肉を加えて、絡めたら完成。
ふつう、チリソースなど、
4人分でも葱は5～10ｃｍくらいなんだけど、
温活なので、1本分も入れました。
体がぽかぽかしてきたよ。
葱の体の温め効果はすごいね。
週明け月曜日までは、平年を下回る寒さが続きそうですよね。
体調管理、気をつけてくださいね。
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