捨てないで！それはカルシウムの宝庫です＜食の常識を切る！その２＞

 

 

捨てないで！

それはカルシウムの宝庫です！

 

 

カルシウムは、
 
牛乳や小魚の骨から摂取するもの
 
と聞かされてきたのではないでしょうか。
 
 

 

ところが、

 

ダイコン葉には、なんと牛乳の２倍以上の、

 

安全で消化しやすいカルシウムが含まれています。

 

 


　


ダイコン葉だけでなく青菜類はみな
 
カルシウムを豊富に含んでいます。
 
 
 
とくに葉緑素たっぷりで、
 
ビタミンCやビタミンA、
 
鉄分も豊富なダイコン葉を
 
捨てずに活用することで、
 
丈夫な身体をつくることができます。
 
 
 
レタスのサラダを食べるよりも、
 
ダイコン葉や青菜を塩漬けにしたり、
 
火を通して食べた方が、消化もよく、
 
ビタミン類をたくさん摂ることができます。
 
 
しかもおいしくたくさん食べられるのでオススメです。
 
大根葉とワカメのエゴマ味噌
 
青菜を茹でる時は、
 
塩分濃度1パーセントのお湯で、
 
いつもよりちょっと長めに茹でると、
 
青臭さが抜け甘みが引き出されておいしいですよ。
 
 
大根葉の塩漬けの作り方と活用法
 
大根を使ったコクうま味噌汁など
 
簡単、おいしいレシピが載った
 
 
たった７つのキーフードを
 
あなたの食卓に取り入れて
 
晴天ボディーを手に入れよう！
 

 

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大谷ゆみこプロフィール

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