キッチン・ルネッサンス
ナイナイの「ぐるナイ ゴチになります」を見ていた。
今日の韓国料理店はこれまでのレストランで一番安かったのではないだろうか。
場所は東銀座という土地代の高いところだと思う（少なくとも名駅近辺よりは（笑）
食材はそこそこ知ってるものばかりなのに、味付けに使われる調味料はこれまで手にしたことないものばかりだった。
その前は「ミリオンダイズ」行列ができ売り切れごめんの店。
いとうあさこが出ないと落ち着きが悪い、これは徳井と浅香、イモトの３方バランスが悪いのかも知れない。イモトは狭い都会向きじゃなく、勝手が違うのかも（笑）
イモトと徳井の合成がお笑いを消滅させるようにも映った（徳井、具合が悪いのか？）
どちらも食い物番組なんだな。
制作費が安くあがるんだろうか。
不景気だ。
私が最近調理をしているのは、前日記に書いた理由もあるけど、やっぱり
外食は経済的にも体重的にもいかん。
ネットで簡単（手間が少ない）で安くておいしいというレシピを暇にまかせて作っている。
最近一番驚いたのが下のレシピ グラタンは実は好きじゃない（苦笑
でもホワイトソースはいろいろに使える。
材料を炒めて、混ぜて、できる。
ホワイトソース(クリームソース）の造り方に30年目の新発見だ。
これまでホワイトソースっちゅうのはバターと小麦粉を炒めて・・・だったのだ、
それがだ、
なんと小麦粉を水に溶いて、牛乳で煮てる中に流し込むだけでとろんと仕上がるのだ。
なんだったんだ、神経使って小麦粉炒め・
以下は4皿分
タマネギ ： 1個
鶏肉 ： 100gほど
ホワイトソース
小麦粉 ： 大さじ3杯 （必ず別容器で、水で溶かしてから）
牛乳 ： 300ml
水 ： 少々
コンソメ ： 大さじ2杯
塩コショウ ： 少々
バター ： 大さじ1杯
マカロニ ： カップ2杯分
ピザ用チーズ ： 少々
パン粉 ： 少々
えっとレシピ、まだあったんだけど、アメトーーク見なくちゃいかんから
「オアシズと女芸人」
恋愛してないとフィジカルな老化が早い、 うん、これはホントだ（トホホ
追記
思い出した。
「ウチゴハン」という番組で見た、ブリ大根も目からうろこで、実際作ったら、これまで作ったブリ大根なんて話にならない。
おいしかった。大根にしっかり味がしみこむ。
フライパンで大根もブリも炒めて、炒めたところに調味料をいれ、そこで煮込んで終わり。
いやはや
ＴＶ朝日のＨＰより
（1）大根は皮をむき、1～2cmの厚さに切る。十文字に切込みを入れ1人2枚用意する。
※薄めに切り、隠し包丁を入れると、味がしみやすくなります！
（2）水を沸かし酒･塩を加えた中に大根を入れ強火で10分～15分ゆでる。
（3）ブリの切り身の皮を切り落とし、切り身全体に片栗粉をまぶす。皮は捨てずにとっておく。
※片栗粉をまぶして焼くことで、表面がコーティングされ煮崩れしにくくなります！
（4）フライパンにサラダ油をひき、ブリを中火で片面3～4分かけて焼く。大根は一緒に入れ焼き色がついたら大根だけ一旦取り出す。空いたスペースでブリの皮も両面焼き、一旦取り出す。
（5）しょうゆ・みりん・酒・砂糖・水を合わせ、タレを作る。
※合わせダレに水を加えることで、煮詰まるのを防ぎ、味付けが濃くなりませんよ！
（6）フライパンにあるブリの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(5）の合わせタレ・大根を戻し煮立ったら弱火にして3～4分煮る
今日の韓国料理店はこれまでのレストランで一番安かったのではないだろうか。
場所は東銀座という土地代の高いところだと思う（少なくとも名駅近辺よりは（笑）
食材はそこそこ知ってるものばかりなのに、味付けに使われる調味料はこれまで手にしたことないものばかりだった。
その前は「ミリオンダイズ」行列ができ売り切れごめんの店。
いとうあさこが出ないと落ち着きが悪い、これは徳井と浅香、イモトの３方バランスが悪いのかも知れない。イモトは狭い都会向きじゃなく、勝手が違うのかも（笑）
イモトと徳井の合成がお笑いを消滅させるようにも映った（徳井、具合が悪いのか？）
どちらも食い物番組なんだな。
制作費が安くあがるんだろうか。
不景気だ。
私が最近調理をしているのは、前日記に書いた理由もあるけど、やっぱり
外食は経済的にも体重的にもいかん。
ネットで簡単（手間が少ない）で安くておいしいというレシピを暇にまかせて作っている。
最近一番驚いたのが下のレシピ グラタンは実は好きじゃない（苦笑
でもホワイトソースはいろいろに使える。
材料を炒めて、混ぜて、できる。
ホワイトソース(クリームソース）の造り方に30年目の新発見だ。
これまでホワイトソースっちゅうのはバターと小麦粉を炒めて・・・だったのだ、
それがだ、
なんと小麦粉を水に溶いて、牛乳で煮てる中に流し込むだけでとろんと仕上がるのだ。
なんだったんだ、神経使って小麦粉炒め・
以下は4皿分
タマネギ ： 1個
鶏肉 ： 100gほど
ホワイトソース
小麦粉 ： 大さじ3杯 （必ず別容器で、水で溶かしてから）
牛乳 ： 300ml
水 ： 少々
コンソメ ： 大さじ2杯
塩コショウ ： 少々
バター ： 大さじ1杯
マカロニ ： カップ2杯分
ピザ用チーズ ： 少々
パン粉 ： 少々
えっとレシピ、まだあったんだけど、アメトーーク見なくちゃいかんから
「オアシズと女芸人」
恋愛してないとフィジカルな老化が早い、 うん、これはホントだ（トホホ
追記
思い出した。
「ウチゴハン」という番組で見た、ブリ大根も目からうろこで、実際作ったら、これまで作ったブリ大根なんて話にならない。
おいしかった。大根にしっかり味がしみこむ。
フライパンで大根もブリも炒めて、炒めたところに調味料をいれ、そこで煮込んで終わり。
いやはや
ＴＶ朝日のＨＰより
（1）大根は皮をむき、1～2cmの厚さに切る。十文字に切込みを入れ1人2枚用意する。
※薄めに切り、隠し包丁を入れると、味がしみやすくなります！
（2）水を沸かし酒･塩を加えた中に大根を入れ強火で10分～15分ゆでる。
（3）ブリの切り身の皮を切り落とし、切り身全体に片栗粉をまぶす。皮は捨てずにとっておく。
※片栗粉をまぶして焼くことで、表面がコーティングされ煮崩れしにくくなります！
（4）フライパンにサラダ油をひき、ブリを中火で片面3～4分かけて焼く。大根は一緒に入れ焼き色がついたら大根だけ一旦取り出す。空いたスペースでブリの皮も両面焼き、一旦取り出す。
（5）しょうゆ・みりん・酒・砂糖・水を合わせ、タレを作る。
※合わせダレに水を加えることで、煮詰まるのを防ぎ、味付けが濃くなりませんよ！
（6）フライパンにあるブリの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(5）の合わせタレ・大根を戻し煮立ったら弱火にして3～4分煮る
料理 プロジェクトＸ
料理小説（？）を2冊読んだ。
高田郁著「みをつくし料理帖(1~4巻）」「銀二貫」
みをつくし・・は天災で両親を失くした主人公澪が、引き取られた奉公先の料理屋が没落し、再興を誓い奮闘するという話なんだけど、主人公が編み出したレシピもおもしろく、人情話としてもツボにはまりまくって、シリーズ4巻分読み終えたら、涙線が決壊してしまい、今ではこの本を手にするだけでウルウルしてしまうほどだ。
（ちょっと嘘 コラコラ
「銀二貫」もやはり両親を失くし、引き取られた寒天問屋さんで奉公するうちに、今では当たり前の寒天を使った和菓子の製法を発見するに至るという、料理プロジェクトＸなんだ。
より良い品質の寒天を作る苦労、寒天と餡の融合方法を発見するまでの辛苦、ありがとう寒天、ありがとう和菓子。
どちらも試行錯誤の忍耐苦労。
私は思った、大好きなものくらい丁寧にちゃんと作ってみよう。
真っ先に安物の包丁を研いだ（ざらつきのある安物の陶器の裏で（笑）、それで野菜の切り方、大きさを揃えることからやろうと・・・
季節の野菜を細かく刻んだものを入れたマフィンをこの土日に造り続け食べ続けている（笑）
飽きないんだ、自分で作ってるのに、土日が明けるころには多分体重増加が・・・・泣
きっかけになった犬山の喫茶店Carréのマフィンランチ
何回も行って必ず撮影するんだけど、絶対ボケボケ ううむ・・・カウンターがちょっと高いんだよね・・たぶん。
さっき車でスーパーに出た際、ユーミンのラジオ番組で「パールピアス」が流れており、当然口ずさんでおり、隣の車を見たら、女性ドライバー、
やはり、
口ずさんでいた（笑） 当然。
なんだかすごく渋滞していたけど、何だったんだろう。
スーパーは特売は別に・・
高田郁著「みをつくし料理帖(1~4巻）」「銀二貫」
みをつくし・・は天災で両親を失くした主人公澪が、引き取られた奉公先の料理屋が没落し、再興を誓い奮闘するという話なんだけど、主人公が編み出したレシピもおもしろく、人情話としてもツボにはまりまくって、シリーズ4巻分読み終えたら、涙線が決壊してしまい、今ではこの本を手にするだけでウルウルしてしまうほどだ。
（ちょっと嘘 コラコラ
「銀二貫」もやはり両親を失くし、引き取られた寒天問屋さんで奉公するうちに、今では当たり前の寒天を使った和菓子の製法を発見するに至るという、料理プロジェクトＸなんだ。
より良い品質の寒天を作る苦労、寒天と餡の融合方法を発見するまでの辛苦、ありがとう寒天、ありがとう和菓子。
どちらも試行錯誤の忍耐苦労。
私は思った、大好きなものくらい丁寧にちゃんと作ってみよう。
真っ先に安物の包丁を研いだ（ざらつきのある安物の陶器の裏で（笑）、それで野菜の切り方、大きさを揃えることからやろうと・・・
季節の野菜を細かく刻んだものを入れたマフィンをこの土日に造り続け食べ続けている（笑）
飽きないんだ、自分で作ってるのに、土日が明けるころには多分体重増加が・・・・泣
きっかけになった犬山の喫茶店Carréのマフィンランチ
何回も行って必ず撮影するんだけど、絶対ボケボケ ううむ・・・カウンターがちょっと高いんだよね・・たぶん。
さっき車でスーパーに出た際、ユーミンのラジオ番組で「パールピアス」が流れており、当然口ずさんでおり、隣の車を見たら、女性ドライバー、
やはり、
口ずさんでいた（笑） 当然。
なんだかすごく渋滞していたけど、何だったんだろう。
スーパーは特売は別に・・
大好き「道の駅」
道の駅が好きで、目に入ると絶対入っている。
これまで入ったのは 三重菰野 岐阜の下呂の途中 などなど(思い出せない）
ここは可児ッテ
可児御嵩インター出てすぐ、去年できたばっかりだそうで、ちょっと前、地元のＴＶで「ピザ」がおいしいと報道があったそうで注文していた人もいた（１０００円）。
このあたりには大型のアピタやホームセンター すき家があるくらいで、ランチ先に乏しかった。
この先１．５キロなんて看板を見たので、脇目もふらず直行（笑）中に食堂があったので当然、ランチをそこで取った。
サラダ・バイキング（白米か玄米を選択 ご飯は一杯のみ ドリンクバー付）８００円
動物性たんぱく質を使った惣菜はイタリアンオムレツくらい。
底の焦げはちょっと苦くてはがした、３切れも食べてしまった。
若い男子と上司と思しき男性ペアがいたけど、かなり何皿も食べないと、夕方までもたないぞ、野菜ばっかだからね。
スープはパンプキンスープと普通の味噌汁あり、どちらもおいしかった。
デザートはりんご
帰りに野菜を数種類、丸ごと購入。
帰宅してから近所の友人と分け合った。
しめじ（バターで炒めたら 止まらないうまさ）白菜 大根 プチトマト（甘かった）計７８０円
大手スーパーよりは安いけど、小さいスーパーと同じくらいかな。
これまで入ったのは 三重菰野 岐阜の下呂の途中 などなど(思い出せない）
ここは可児ッテ
可児御嵩インター出てすぐ、去年できたばっかりだそうで、ちょっと前、地元のＴＶで「ピザ」がおいしいと報道があったそうで注文していた人もいた（１０００円）。
このあたりには大型のアピタやホームセンター すき家があるくらいで、ランチ先に乏しかった。
この先１．５キロなんて看板を見たので、脇目もふらず直行（笑）中に食堂があったので当然、ランチをそこで取った。
サラダ・バイキング（白米か玄米を選択 ご飯は一杯のみ ドリンクバー付）８００円
動物性たんぱく質を使った惣菜はイタリアンオムレツくらい。
底の焦げはちょっと苦くてはがした、３切れも食べてしまった。
若い男子と上司と思しき男性ペアがいたけど、かなり何皿も食べないと、夕方までもたないぞ、野菜ばっかだからね。
スープはパンプキンスープと普通の味噌汁あり、どちらもおいしかった。
デザートはりんご
帰りに野菜を数種類、丸ごと購入。
帰宅してから近所の友人と分け合った。
しめじ（バターで炒めたら 止まらないうまさ）白菜 大根 プチトマト（甘かった）計７８０円
大手スーパーよりは安いけど、小さいスーパーと同じくらいかな。
近所に欲しい
おいしかったです。多治見駅構内 「美濃味匠」
計り売り弁当（おにぎり、詰めてある弁当も売っている）
店で食べるのなら、区分けしてあるトレーがあったのに、このパックに入れてしまった。
味が混ざっても、どれもこれも美味しい。
おかず グラム180円
ご飯 グラム100円（白米 玄米 混ぜても良い）
味噌汁 500円以上だと無料 それ以下だと100円？150円？）
これで合計617円
もちろん最近の格安スーパーの弁当に比較したら、割高だけど、明らかに味や食材が良いと思う、
何より惣菜も温かいものがあったし（丁度できたてらしい）、ご飯とお味噌汁は当然温かい。
価格の差は温かさとお茶と椅子とテーブルだと思えば適正内だと思う。
和食モーニングもおいしそう。
ただし駅中店舗だから、駐車場は近隣のコインパークへ。
追記
その翌週、一宮駅中に寄ったら、同じ美濃味匠 惣菜はグラム200円でした。
場所代かな？使ってる食材で価格は上げ下げ自由、だけど多治見は美味しかったから、
多治見店でいいや（笑
「王将」も多治見店は美味しいよ。
ただし土日は「美味い 安い」 だけど、早くなかったね。
計り売り弁当（おにぎり、詰めてある弁当も売っている）
店で食べるのなら、区分けしてあるトレーがあったのに、このパックに入れてしまった。
味が混ざっても、どれもこれも美味しい。
おかず グラム180円
ご飯 グラム100円（白米 玄米 混ぜても良い）
味噌汁 500円以上だと無料 それ以下だと100円？150円？）
これで合計617円
もちろん最近の格安スーパーの弁当に比較したら、割高だけど、明らかに味や食材が良いと思う、
何より惣菜も温かいものがあったし（丁度できたてらしい）、ご飯とお味噌汁は当然温かい。
価格の差は温かさとお茶と椅子とテーブルだと思えば適正内だと思う。
和食モーニングもおいしそう。
ただし駅中店舗だから、駐車場は近隣のコインパークへ。
追記
その翌週、一宮駅中に寄ったら、同じ美濃味匠 惣菜はグラム200円でした。
場所代かな？使ってる食材で価格は上げ下げ自由、だけど多治見は美味しかったから、
多治見店でいいや（笑
「王将」も多治見店は美味しいよ。
ただし土日は「美味い 安い」 だけど、早くなかったね。
ほっとするわぁ・・
名古屋松坂屋で「手塚雄二展」を見た。
平山郁夫先生に師事されただけあって、格調高い、それでいて
「ああ、日本の絵っていいなあ」
素人の口（自分だ自分）からでた感想は「どこかほっとする」。
食べ慣れてない濃厚で芳醇な西欧料理の後の一服のほうじ茶、そんな感じ（笑）
それまで気持ちがギスギス（ギトギト？笑）してた訳じゃないんだけど、名演小劇場で今話題の映画「ハーブ&ドロシー」を見た直後だったからだ。
映画はＮＹの１ＬＤＫに住むキュートな老夫婦が、自分たちの人生と限りあるささやかな給与（夫婦ともサラリーマン）で買い集めた絵画が積もり積もって、とんでもない世界的な芸術コレクターになってしまっていた、って話なんだけど（いやそれで合ってるかどうかは不明）、
出てくるアート作品がコンテンポラリー・アート（現代芸術、あるいはコンセプチュアル・アート 全然無知なカテゴリー）
完成作品に至るまでの概念こそが需要・・・・そんな絵、素人にわかるか？
とまあ、自分の理解を超えてるというだけで、貶すつもりはない、
ただ、映画に出てくるアート作品が取っ付き難くく、見た後もずっと消化不良が続いていて胃もたれをしたままだった。
手塚雄二さんの作品は見たものを心安らかにさせ、それでいて格調高く、雑念を洗い流してくれるような力強い清涼感が溢れる（ヘタな感想ですいませんm(_ _)m）
芸大首席って伊達じゃないなあ（笑）
最初から力ある（ずっと優秀であった人）の作品と素人は思うのだ。
ネットニュースからのほぼ丸っと抜粋
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
日本画の伝統を重んじながら大胆な構図や表現で革新に挑む手塚雄二氏の回顧展
「手塚雄二 一瞬と永遠のはざまで」（朝日新聞社など主催）
松坂屋美術館（松坂屋名古屋店南館７階）開幕
手塚氏は東京芸術大で故・平山郁夫氏に師事し、現在は同大教授で日本美術院同人。会場には、手塚氏が院展などに出品した作品４２点について「寂」「雅（みやび）」といった五つのテーマに分けて紹介するなど、計７１点を展示。米国のブルックリン橋を描いた「ブルックリンの雨」と「蔓（つる）模様」「雨明（あめあける）」の新作３点、草花などの素描類は今回が初公開だ。
初日は、デパート店内の初売りのにぎわいをよそに、多くの人が微妙な光と影の表現がつくる荘厳な世界に見入った。手塚氏も会場を訪れ、「照明装置によって絵の奥行きが美しく映えて見える。
平山郁夫先生に師事されただけあって、格調高い、それでいて
「ああ、日本の絵っていいなあ」
素人の口（自分だ自分）からでた感想は「どこかほっとする」。
食べ慣れてない濃厚で芳醇な西欧料理の後の一服のほうじ茶、そんな感じ（笑）
それまで気持ちがギスギス（ギトギト？笑）してた訳じゃないんだけど、名演小劇場で今話題の映画「ハーブ&ドロシー」を見た直後だったからだ。
映画はＮＹの１ＬＤＫに住むキュートな老夫婦が、自分たちの人生と限りあるささやかな給与（夫婦ともサラリーマン）で買い集めた絵画が積もり積もって、とんでもない世界的な芸術コレクターになってしまっていた、って話なんだけど（いやそれで合ってるかどうかは不明）、
出てくるアート作品がコンテンポラリー・アート（現代芸術、あるいはコンセプチュアル・アート 全然無知なカテゴリー）
完成作品に至るまでの概念こそが需要・・・・そんな絵、素人にわかるか？
とまあ、自分の理解を超えてるというだけで、貶すつもりはない、
ただ、映画に出てくるアート作品が取っ付き難くく、見た後もずっと消化不良が続いていて胃もたれをしたままだった。
手塚雄二さんの作品は見たものを心安らかにさせ、それでいて格調高く、雑念を洗い流してくれるような力強い清涼感が溢れる（ヘタな感想ですいませんm(_ _)m）
芸大首席って伊達じゃないなあ（笑）
最初から力ある（ずっと優秀であった人）の作品と素人は思うのだ。
ネットニュースからのほぼ丸っと抜粋
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
日本画の伝統を重んじながら大胆な構図や表現で革新に挑む手塚雄二氏の回顧展
「手塚雄二 一瞬と永遠のはざまで」（朝日新聞社など主催）
松坂屋美術館（松坂屋名古屋店南館７階）開幕
手塚氏は東京芸術大で故・平山郁夫氏に師事し、現在は同大教授で日本美術院同人。会場には、手塚氏が院展などに出品した作品４２点について「寂」「雅（みやび）」といった五つのテーマに分けて紹介するなど、計７１点を展示。米国のブルックリン橋を描いた「ブルックリンの雨」と「蔓（つる）模様」「雨明（あめあける）」の新作３点、草花などの素描類は今回が初公開だ。
初日は、デパート店内の初売りのにぎわいをよそに、多くの人が微妙な光と影の表現がつくる荘厳な世界に見入った。手塚氏も会場を訪れ、「照明装置によって絵の奥行きが美しく映えて見える。
欧米化っ！
最近、芸人さんの「すい炎」報道を何度も聞く。
去年から、勤務先の20も年下の同僚がこの病気で長期休暇を取っている。
酒も洋食もあまり好まないから余計に厄介なんだそうだ。
検索してみた。
そうか・・・
その原因にはアルコールの多飲や、動物性脂肪の多い食べ物をたくさん摂り過ぎるなど食生活の欧米化が一端を担っているといわれています。
強い消化酵素が必要な食事を多く取ると、その消化酵素によって、
自分の臓器（すい臓）に負担を与えてしまう。
ふぐが自分の毒にやられるようなもんか？ 違うか (・ω・｀)
体質にも因るんだろうとと思う、
どんだけ酒タバコを嗜んでも、健康な人、どちらもやらないのに、肝臓、肺の病気になる人もいる。
関係ないかもしれないけど、牛を早く成長させ柔らかい肉にするために、トランス酸脂肪の多いコーンを摂取させると、牛自身も当然、トランス酸脂肪による疾患を誘発するそうだ。
私は欲の中で食欲が一番強いと思っているので、
食べられない＝人生の終わり
だからこういう記事にはとても敏感に反応する。
パン食・・ちょっと控えようかな。無理だろうけど・・・
TVの「お試しかっ」や「大食い」などの番組のレギュラーにこういう症状が出てないのは幸いだなぁ、と思った。
外食、それも格安な店、ファストフードは、原材料は輸入品やまがいもの（特に魚介類）
価格を抑えるためにどんだけ人工的な工夫（防腐剤、保存料 等々）、企業努力がされているか知る由もなし。
@@@@@@@@@@@
ほぼ抜粋
すい炎（膵炎）とは、すい臓が炎症を起こした状態のことをいうものです。
病気も欧米化
昔に比べると食事や生活様式がすっかり欧米化した日本では、 病気も欧米人に多かった種類のものが増えてきており、すい炎（膵炎）もその一つ。
慢性すい炎は年間約３万人の患者さんが治療を行っており、また死亡する危険性がとても高い「重症急性すい炎」では、毎年約1500人の患者さんが発症している。
（1994年に行われた厚生省特定疾患難治性膵疾患調査研究班による全国調査より）
すい炎（膵炎）が起こるプロセス
すい臓から分泌される消化酵素は、食事から摂取した蛋白質、脂質、糖質などを消化する強力な酵素であり、
その強力な消化酵素によって自らのすい臓を溶かしてしまうのを防ぐために、健康な人のすい臓では生体内で巧妙な仕組みが働いています。
ところが、何らかの理由でその仕組みが乱れて消化酵素がすい臓内で働き出すと、すい臓は自分で分泌した消化酵素によって消化作用を受けてダメージが生じる場合があります。
この状態がすい炎（膵炎）であり、炎症が短期間で急激に起こる「急性すい炎」や、 長期間に渡ってジワジワと起こる「慢性すい炎」に区別されます。
@@@@@@@@@@@
今年の初ランチは「ビッグボーイ」
まさに「お試しかっ」を見て行ったんだけど、安いと思った。
ブロンコビリーの廉価版。
ここでよくランチしているという友人は大俵ハンバーグは値段よりもずっと美味しいと言っていた、が
ステーキは価格に適した質だと言っていた、（-_-;）そっか・・・
ランチタイムはスープが3種類、しかも飲み放題で、ネットでドリンク無料のクーポンが出せる。
こういう情報を持っていることからして、イケナイ暮らしかも。
このメニューのハンバーグは(*^_^*) カットステーキは m(>o<)m
しかし価格は(*ﾟ∀ﾟ*)グー
去年から、勤務先の20も年下の同僚がこの病気で長期休暇を取っている。
酒も洋食もあまり好まないから余計に厄介なんだそうだ。
検索してみた。
そうか・・・
その原因にはアルコールの多飲や、動物性脂肪の多い食べ物をたくさん摂り過ぎるなど食生活の欧米化が一端を担っているといわれています。
強い消化酵素が必要な食事を多く取ると、その消化酵素によって、
自分の臓器（すい臓）に負担を与えてしまう。
ふぐが自分の毒にやられるようなもんか？ 違うか (・ω・｀)
体質にも因るんだろうとと思う、
どんだけ酒タバコを嗜んでも、健康な人、どちらもやらないのに、肝臓、肺の病気になる人もいる。
関係ないかもしれないけど、牛を早く成長させ柔らかい肉にするために、トランス酸脂肪の多いコーンを摂取させると、牛自身も当然、トランス酸脂肪による疾患を誘発するそうだ。
私は欲の中で食欲が一番強いと思っているので、
食べられない＝人生の終わり
だからこういう記事にはとても敏感に反応する。
パン食・・ちょっと控えようかな。無理だろうけど・・・
TVの「お試しかっ」や「大食い」などの番組のレギュラーにこういう症状が出てないのは幸いだなぁ、と思った。
外食、それも格安な店、ファストフードは、原材料は輸入品やまがいもの（特に魚介類）
価格を抑えるためにどんだけ人工的な工夫（防腐剤、保存料 等々）、企業努力がされているか知る由もなし。
@@@@@@@@@@@
ほぼ抜粋
すい炎（膵炎）とは、すい臓が炎症を起こした状態のことをいうものです。
病気も欧米化
昔に比べると食事や生活様式がすっかり欧米化した日本では、 病気も欧米人に多かった種類のものが増えてきており、すい炎（膵炎）もその一つ。
慢性すい炎は年間約３万人の患者さんが治療を行っており、また死亡する危険性がとても高い「重症急性すい炎」では、毎年約1500人の患者さんが発症している。
（1994年に行われた厚生省特定疾患難治性膵疾患調査研究班による全国調査より）
すい炎（膵炎）が起こるプロセス
すい臓から分泌される消化酵素は、食事から摂取した蛋白質、脂質、糖質などを消化する強力な酵素であり、
その強力な消化酵素によって自らのすい臓を溶かしてしまうのを防ぐために、健康な人のすい臓では生体内で巧妙な仕組みが働いています。
ところが、何らかの理由でその仕組みが乱れて消化酵素がすい臓内で働き出すと、すい臓は自分で分泌した消化酵素によって消化作用を受けてダメージが生じる場合があります。
この状態がすい炎（膵炎）であり、炎症が短期間で急激に起こる「急性すい炎」や、 長期間に渡ってジワジワと起こる「慢性すい炎」に区別されます。
@@@@@@@@@@@
今年の初ランチは「ビッグボーイ」
まさに「お試しかっ」を見て行ったんだけど、安いと思った。
ブロンコビリーの廉価版。
ここでよくランチしているという友人は大俵ハンバーグは値段よりもずっと美味しいと言っていた、が
ステーキは価格に適した質だと言っていた、（-_-;）そっか・・・
ランチタイムはスープが3種類、しかも飲み放題で、ネットでドリンク無料のクーポンが出せる。
こういう情報を持っていることからして、イケナイ暮らしかも。
このメニューのハンバーグは(*^_^*) カットステーキは m(>o<)m
しかし価格は(*ﾟ∀ﾟ*)グー
飽食ツアー
東京一泊二日の満腹限界ツアー 一人2万円に行ってきた。
新幹線 都内バス観光 ホテル朝食付
（ただし シングル＋エキストラのベッドの間はほぼなし 狭い狭い、窓あり風景なしの部屋 ）
スタートはアメ横のローストチキン１／４ 450円からスタート
なんて肉食系中年だ。
友人と二人、朝6時起きだったので11時には空腹
目に入った棒にさされくるくる回って油光りしたチキンに魅せられてしまった。
アメ横
浅草 もんじゃ 人形焼 揚げまんじゅう
帝釈天
巣鴨 塩大福＆豆大福 半分づつ（豆大福のほうが↑ こしあんが美味しい）
六本木ヒルズ 収穫なし（笑）
とにかく目につくと何かを頬張っている、野生の食欲だった。
夕飯 ホテルの近所の居酒屋
もつ鍋 二人分で1580円 他いろいろ合計5200円くらい（飲み食い食い）
口取り 安いプレスハム2枚分をざく切り ３５０円（独身の一人酒のつまみかよ、家庭でもこんな皿もの出さないと思う）
朝 腹１６分目のバイキング
洋食パターンで終わらそうと思った。
なんとご飯コーナーに雑穀米を発見。
パン3個を残してご飯に急遽変更。画像にあるパン3個をこそっりバッグに、帰りの新幹線でご馳走様。
残りは全部平らげた。
ありがとうバイキング。
東御苑
明治神宮
築地市場内 寿司
お台場
銀座
東京駅地下街 サンマルクでコーヒー（笑）
このツアーで一番当たり、築地場内のおすし屋さん。場外の海鮮丼はかなりバカ高いし、客引きの店、チラシ、割引券配布の店は止せと聞いていたので、市場内に進む人についていったら、
吉野家、洋食の店で行列ができていた（笑）がもっとどんどん進むと外国人の混じった行列があり、看板の値段表を見ると「安い！」昨日の最悪もんじゃより安い！
（外国のツーリストはほんとに安いところをよく知っていると思う、円高で大変だからね）
もしこのおすし屋さんが近所だったら、絶対画像は載せない。これ以上混むの困るもんね、でももう たぶん二度と行けることはないから（笑）
散らし寿司 840円に味噌汁つき（しかも蟹入り (◎o◎)!!）
友人は1250円の得盛り。
満腹、満足
今回一番 がっかりの1品
もんじゃ。1000円（ドリンクつき） 浅草雷門すぐ。
ほたてを頼んだけど、どこにホタテ君がいたのか不明。
友人が注文した卵と桜海老のほうが僅かにおいしかった。
ちゃんと下調べしてくべきだった。
ブルドックソースが発売している、キャベツを混ぜるだけの「月島もんじゃ セット」のほうが数倍おいしいのはどうしたワケだ。
もんじゃ振興組合にクレームを出そうかと思ったけど、月島じゃなくて浅草だったのが敗因かな。
雷門入ってすぐの人形焼（3個で100円）、揚げまんじゅう（100円）、どちらもできたてのホカホカ、上のもんじゃの怒りの半分くらいが消え去るくらいおいしかった。
浅草近辺で一番の行列は「むぎとろ」 境内脇の巨大メロンパン（おいしそうだったけど 腹が限界）
二日目はモーニングのバイキングのせいで（おかげで）買い食いはなし。
お台場 フジＴＶ前のスーパー？で友人の長トイレ（もちろん食べすぎによる）の間に、6割引のバーゲンでセーターを衝動買い（笑）手に取って迷うこと3分くらいで財布を出していた。
楽しい楽しい2日間ありがとう。
六本木ヒルズで迷子になった話はこちらへ
次は金沢福井に蟹ツアーがないかなあ（笑）
追記
同僚の東京出身者に今回のもんじゃの文句を言うと（笑）
あれは駄菓子かおつまみで食べる物、月島にならもっとおいしくて安い店がある。
浅草価格（一見のおのぼりさん相手）だったとのこと。
ちっ 先に聞けば良かった。┓(´_`)┏ぁ～…
新幹線 都内バス観光 ホテル朝食付
（ただし シングル＋エキストラのベッドの間はほぼなし 狭い狭い、窓あり風景なしの部屋 ）
スタートはアメ横のローストチキン１／４ 450円からスタート
なんて肉食系中年だ。
友人と二人、朝6時起きだったので11時には空腹
目に入った棒にさされくるくる回って油光りしたチキンに魅せられてしまった。
アメ横
浅草 もんじゃ 人形焼 揚げまんじゅう
帝釈天
巣鴨 塩大福＆豆大福 半分づつ（豆大福のほうが↑ こしあんが美味しい）
六本木ヒルズ 収穫なし（笑）
とにかく目につくと何かを頬張っている、野生の食欲だった。
夕飯 ホテルの近所の居酒屋
もつ鍋 二人分で1580円 他いろいろ合計5200円くらい（飲み食い食い）
口取り 安いプレスハム2枚分をざく切り ３５０円（独身の一人酒のつまみかよ、家庭でもこんな皿もの出さないと思う）
朝 腹１６分目のバイキング
洋食パターンで終わらそうと思った。
なんとご飯コーナーに雑穀米を発見。
パン3個を残してご飯に急遽変更。画像にあるパン3個をこそっりバッグに、帰りの新幹線でご馳走様。
残りは全部平らげた。
ありがとうバイキング。
東御苑
明治神宮
築地市場内 寿司
お台場
銀座
東京駅地下街 サンマルクでコーヒー（笑）
このツアーで一番当たり、築地場内のおすし屋さん。場外の海鮮丼はかなりバカ高いし、客引きの店、チラシ、割引券配布の店は止せと聞いていたので、市場内に進む人についていったら、
吉野家、洋食の店で行列ができていた（笑）がもっとどんどん進むと外国人の混じった行列があり、看板の値段表を見ると「安い！」昨日の最悪もんじゃより安い！
（外国のツーリストはほんとに安いところをよく知っていると思う、円高で大変だからね）
もしこのおすし屋さんが近所だったら、絶対画像は載せない。これ以上混むの困るもんね、でももう たぶん二度と行けることはないから（笑）
散らし寿司 840円に味噌汁つき（しかも蟹入り (◎o◎)!!）
友人は1250円の得盛り。
満腹、満足
今回一番 がっかりの1品
もんじゃ。1000円（ドリンクつき） 浅草雷門すぐ。
ほたてを頼んだけど、どこにホタテ君がいたのか不明。
友人が注文した卵と桜海老のほうが僅かにおいしかった。
ちゃんと下調べしてくべきだった。
ブルドックソースが発売している、キャベツを混ぜるだけの「月島もんじゃ セット」のほうが数倍おいしいのはどうしたワケだ。
もんじゃ振興組合にクレームを出そうかと思ったけど、月島じゃなくて浅草だったのが敗因かな。
雷門入ってすぐの人形焼（3個で100円）、揚げまんじゅう（100円）、どちらもできたてのホカホカ、上のもんじゃの怒りの半分くらいが消え去るくらいおいしかった。
浅草近辺で一番の行列は「むぎとろ」 境内脇の巨大メロンパン（おいしそうだったけど 腹が限界）
二日目はモーニングのバイキングのせいで（おかげで）買い食いはなし。
お台場 フジＴＶ前のスーパー？で友人の長トイレ（もちろん食べすぎによる）の間に、6割引のバーゲンでセーターを衝動買い（笑）手に取って迷うこと3分くらいで財布を出していた。
楽しい楽しい2日間ありがとう。
六本木ヒルズで迷子になった話はこちらへ
次は金沢福井に蟹ツアーがないかなあ（笑）
追記
同僚の東京出身者に今回のもんじゃの文句を言うと（笑）
あれは駄菓子かおつまみで食べる物、月島にならもっとおいしくて安い店がある。
浅草価格（一見のおのぼりさん相手）だったとのこと。
ちっ 先に聞けば良かった。┓(´_`)┏ぁ～…
２０１１ 新春の土産
年末から正月にかけてのいただきもの。
これは有名某メーカーじゃないやつで、ホワイトチョコがいまいち。
中の乾燥苺はあのメーカーと同様の味。
京都ってばほんとに付加価値をつけるのが上手だなあ、の一品（笑）
確かに黒豆の本場、丹波篠山の老舗の高級品だ、でも何もグラッセにしなくても・・・
ま、普通の甘納豆風。
これは親族で一番残念な子どもの土産
硬い八橋が欲しいと言った結果がこれだ・・・・（-_-;）長年のお年玉の結果がこれかよ・・・
フライパンとかストーブとかオーブントースターでも焼いてみたが、残念なことに、
あの硬い八橋には変身できなかった。
これは有名某メーカーじゃないやつで、ホワイトチョコがいまいち。
中の乾燥苺はあのメーカーと同様の味。
京都ってばほんとに付加価値をつけるのが上手だなあ、の一品（笑）
確かに黒豆の本場、丹波篠山の老舗の高級品だ、でも何もグラッセにしなくても・・・
ま、普通の甘納豆風。
これは親族で一番残念な子どもの土産
硬い八橋が欲しいと言った結果がこれだ・・・・（-_-;）長年のお年玉の結果がこれかよ・・・
フライパンとかストーブとかオーブントースターでも焼いてみたが、残念なことに、
あの硬い八橋には変身できなかった。
冬の必需品
冬、風呂上りでも足元だけがすぐに冷えて、それはもうツライのよ。
売り場で見た数百円、なんと気のきいた「私のための」季節の生活必需品。
ちっせ～～、でもこれだと湯沸しに残った湯で足りる。
使ってみた。
（￣□￣；）あ！
湯が入れにくい、すぐに溢れる。
漏斗・上戸（じょうご）がいる。
でも、まあ毎夜活躍中。
漏斗ってじょうごともろうととも読むんだね。
さっき検索して初めて知ったわ。
違いは理科などで使うのがろうと そのほか一般的な使用はじょうご だそーよ。
またひとつ賢くなっちゃったわね（笑）
売り場で見た数百円、なんと気のきいた「私のための」季節の生活必需品。
ちっせ～～、でもこれだと湯沸しに残った湯で足りる。
使ってみた。
（￣□￣；）あ！
湯が入れにくい、すぐに溢れる。
漏斗・上戸（じょうご）がいる。
でも、まあ毎夜活躍中。
漏斗ってじょうごともろうととも読むんだね。
さっき検索して初めて知ったわ。
違いは理科などで使うのがろうと そのほか一般的な使用はじょうご だそーよ。
またひとつ賢くなっちゃったわね（笑）
行列させる店
お買い上げできなかった。
国道１９号線にAークという店が開店したそうで、
仕事で近くまで行くついがあったら、買ってきてくれと友だちに頼まれていた。
開店してから２週間くらい経ってるから、そろそろいいかと寄った。
甘かった。
私の先祖は三温糖かと思うくらい甘かった。
店の外に並んでる人が見えない、やりぃ・・と車を止め、店のドアを開けたら、狭い店内の隙間に人がぎっしり。
ドアを開けてから４０分が経過しても、友だちに頼まれたパンが見当たらない。
しかも・・・私が欲しかったラスクもどこにもない。
（￣□￣；）
聞いてみたいけど、店内は身動きがまったくできない上、レジにしかスタッフがいない、やっと焼き上がりのパンを並べに来た店員さんに尋ねることができた。
ラスクの次の入荷は不明。
友だちから頼まれたデニッシュ食パンも普通の食パンも何かが練りこんだ食パンも
うわああああああ
どれもこれも売り切れ。
食パン系の次の焼き上がりは１時間後 予約は受け付けない。
「焼き上がり時間」「売り切れ 入荷未定」の札くらい立てておいてよ。
人気があるから行列ができるのはしょうがない、でもすでに並んでも手に入らないのなら、
売り切れ表示、をするべきだと想う。
どうだろう。
また並び直し・・・いや 絶対イヤ。
レジの若い娘さんに何かくどくどと文句を言ってる６０代のおばさんがいた。
ま、同感だけど、さっさと見限った。
私の４０分を返して欲しい。
春日井で一番おいしいと思っているパン屋さんは、そこから５００メートルくらい北にあるバーゼル。
そっちに移動。
Aークの行列のせいで、もしかしてガラガラかと思ったけど、普通に混んでた。
とろなまと天使のチョコリングだけは夏に近鉄地下で買ったことがある。
もちろん並ばなかった。
ただスタッフは全員とても優雅な手さばきで、もしや・・・丁寧＝ゆっくり＝待ち時間＝行列
これは、大昔アイスクリームのホブソンズや、原宿のボートハウス ディズニーランドなんかと同じ手法じゃないかと睨んだ（笑）
今日、買えなかったものは、もしかしてめっちゃ美味しいかもしれないけど、私には無理。
並ばずに買えるまで無理。（行列ができなくなったら閉店か？）
TV「お試しかっ」
ビッグボーイ この店は入ったことがない（店舗が少ないのかな？）
近所にあるブロンコビリーに似てる大俵ハンバーグが随分安い。
見ていたらハンバーグがほんとに久しぶりに食べたくなった。
TVの思う壺体質だ。でも冷凍食品はそんなに惹かれなかった（笑
笑ったのは
キッズメニューに当たりをつけた芸人が「離乳食どうだろう」にたいしてトシが
そんなものがランク５位だったら、
「ベビーブームかっ」
ほんと、そんな日がくると日本の景気も上昇するかもだね。
国道１９号線にAークという店が開店したそうで、
仕事で近くまで行くついがあったら、買ってきてくれと友だちに頼まれていた。
開店してから２週間くらい経ってるから、そろそろいいかと寄った。
甘かった。
私の先祖は三温糖かと思うくらい甘かった。
店の外に並んでる人が見えない、やりぃ・・と車を止め、店のドアを開けたら、狭い店内の隙間に人がぎっしり。
ドアを開けてから４０分が経過しても、友だちに頼まれたパンが見当たらない。
しかも・・・私が欲しかったラスクもどこにもない。
（￣□￣；）
聞いてみたいけど、店内は身動きがまったくできない上、レジにしかスタッフがいない、やっと焼き上がりのパンを並べに来た店員さんに尋ねることができた。
ラスクの次の入荷は不明。
友だちから頼まれたデニッシュ食パンも普通の食パンも何かが練りこんだ食パンも
うわああああああ
どれもこれも売り切れ。
食パン系の次の焼き上がりは１時間後 予約は受け付けない。
「焼き上がり時間」「売り切れ 入荷未定」の札くらい立てておいてよ。
人気があるから行列ができるのはしょうがない、でもすでに並んでも手に入らないのなら、
売り切れ表示、をするべきだと想う。
どうだろう。
また並び直し・・・いや 絶対イヤ。
レジの若い娘さんに何かくどくどと文句を言ってる６０代のおばさんがいた。
ま、同感だけど、さっさと見限った。
私の４０分を返して欲しい。
春日井で一番おいしいと思っているパン屋さんは、そこから５００メートルくらい北にあるバーゼル。
そっちに移動。
Aークの行列のせいで、もしかしてガラガラかと思ったけど、普通に混んでた。
とろなまと天使のチョコリングだけは夏に近鉄地下で買ったことがある。
もちろん並ばなかった。
ただスタッフは全員とても優雅な手さばきで、もしや・・・丁寧＝ゆっくり＝待ち時間＝行列
これは、大昔アイスクリームのホブソンズや、原宿のボートハウス ディズニーランドなんかと同じ手法じゃないかと睨んだ（笑）
今日、買えなかったものは、もしかしてめっちゃ美味しいかもしれないけど、私には無理。
並ばずに買えるまで無理。（行列ができなくなったら閉店か？）
TV「お試しかっ」
ビッグボーイ この店は入ったことがない（店舗が少ないのかな？）
近所にあるブロンコビリーに似てる大俵ハンバーグが随分安い。
見ていたらハンバーグがほんとに久しぶりに食べたくなった。
TVの思う壺体質だ。でも冷凍食品はそんなに惹かれなかった（笑
笑ったのは
キッズメニューに当たりをつけた芸人が「離乳食どうだろう」にたいしてトシが
そんなものがランク５位だったら、
「ベビーブームかっ」
ほんと、そんな日がくると日本の景気も上昇するかもだね。