7月1日ヘイジューワイン会、ご参加ありがとうございました。
こんにちは
ワインショップおたご屋のケニーです。
昨夜は当店主催のリストランテ ヘイジューさんでのワイン会、無事に終了しました。
その時の旬の食材を使ったリストランテヘイジューさんのお料理と、それに合わせて僕がセレクトしたワインを、僕自身が説明しながらサービスをするこの会。
おかげ様で、参加者の方がそのまま次回の会を予約して帰るので、次回開催時点で毎回ほぼ満席で、常にキャンセル待ちという、予約の取りにくい会となってしまいました。
シェフのお料理を、そして僕も僕の選んだワインを参加者のひとりひとりに丁寧にお話ししながら提供したい、というコンセプトの会なので、一度の会での参加人数は7名から10名程度までに制限しております。
ご了承下さい。
常に進化するヘイジューさんのお料理の魅力をより引き出す組み合わせ、そして、前回を超えるワインとお料理の組み合わせ、今までの常識を少し外した新しい発想の組み合わせ、をご提案したい。
前回までの最高の自分を少しでも超えたい！と思いながら取り組んでいるこの会。
毎回、ヘイジューさんと相談し、かなり悩みながらワインをセレクトしています。
時には万人ウケしないであろうワインや新しい発想での組み合わせに挑戦することもあり、その時は皆様の反応が気になります。
だからこそ、お客様からお褒めいただいた時は嬉しいと同時にホッとします。
そして、その時は嬉しいのですが、会が終わった後には、今日以上の組み合わせ、ワインをセレクトしなければならない、とまた次への課題となります。
そんな事を繰り返しながら、今まで以上に皆様に楽しんでいただけるよう、常に新しい何かを追い求める会。
そして、時々自分で思いもしない嬉しい発見もあり、僕を成長させる、僕にとって、とても大切な会のひとつです。
毎回試行錯誤していますが、参加者の皆様の笑顔、そのまま次回もご予約をいただくなど本当に嬉しく、開催までの苦労が吹っ飛びます。
ご参加いただきました皆様、楽しい時間を本当にありがとうございました。
また皆様とお会いするのを楽しみにしております。
そして、この会にご参加できなかった皆様、当店はこの会以外でも沢山ワインセミナーやワイン会を開催しております。
詳しくはこちら
皆様とどこかのワイン会でお会いする事を楽しみにしております。
ほなまた！
ケニーでした。
18日のニュージーランドワイン会、無事に終了しました。
こんばんは
ワインショップおたご屋のケニーです。
18日は当店主催の
「ニュージーランドワインを飲みながらニュージーランドワインについてお勉強しよう！」
のワイン会を大人の癒し場★COCOBAさ
んで開催しました。
ニュージーランドワインやお料理を楽しみながら、僕のニュージーランドワインセミナーでお勉強するゆる〜いワイン会。
ホームパーティーのような、途中からお勉強よりも、皆でワイワイと盛り上がる楽しい飲み会を目指しました。
普段中々飲む事ができないニュージーランドワインの魅力やニュージーランドワインに興味を持っていただけたら。
そして、参加者の皆様同士の輪が広がるキッカケとなったなら、僕も嬉しく思います。
僕もはじめましての方が多く、新たなご縁も生まれました。
これもワイン会の醍醐味のひとつですね。
また次回もCOCOBAさんで、同じ様なワイン会を開催したいと思います。
全面的にサポートしてくれたCOCOBAの元美さん、浅野さん、ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。
また楽しい会を企画しますので、皆様是非遊びに来て下さいね。
ほなまた！
ワインショップおたご屋の
ケニーでした！
ニュージーランドビーフ ワイン 東京 京橋 ぐりる☀︎てる
こんばんは
6月12日から14日まで東京出張でした。
ワインショップおたご屋のケニーです。
出張がとても充実していたので、
いくつかに分けて書きます。
東京出張記として楽しんで頂けると
嬉しいです。
13日のランチは京橋エドグラン1階にある、ぐりる☀️てる さん。
このお店はNZビーフとワインのお店。
最近流行りだしている、お肉本来の味が楽しめる牧草を食べて育ったNZのグラスフェッドビーフ、沢山のNZワイン(ボトル)が良心的な価格で楽しめるお店です。
僕はヨット、海、葉巻を愛する
海のようなこのお店のオーナー
が大好きなのです。
NZビーフ、NZワインが飲みたくなったら是非ぐりる☀️てる へ。
まだ未定ですが、
8月の13日か14日に
ニュージーランドからワインメーカーが
このぐりる☀︎てるさんにやって来るかも。
その時は僕、ワインショップおたご屋プロデュースのワインメーカーズディナーを開催する予定です。
初来日のワインメーカーです。今のところ誰なのか？は内緒です。
詳細が決まりましたら、ブログやおたご屋フェイスブックで告知いたします。
自分でいうのもなんですが、全国各地で年間50以上の大小のワイン会やイベントを担当してきたこと、僕自身も調理の経験もあるので、特にお料理とワインのマッチングには定評、自信があります。
このお店のオーナーだけでなく、このお店の料理長とも仲良しなので、息の合ったワインとお料理のご提供ができるかと思います。
そして、ワインメーカーの説明、ワインへの想いなど、通訳もいますのでご質問なども楽しみながらのワインディナーが楽しめる非常に貴重な体験です。
お盆の時期ではありますが、堅苦しい会ではなく、アットホームでワインメーカーと皆さんとの距離がとても近い、お越しいただく価値のある、アットホームで、美味しく楽しい会を開催したいと思っております。
ぐりる☀︎てるの皆さま、ご馳走さまでした。
皆さま、お楽しみに！
出張記は続きます。
ほなまた
ケニーでした。