うしや＆リストランテヘイジューのコラボワイン会

こんにちは

ワインショップおたご屋のケニーです。

ありがたいことに最近はワイン会、ワインセレクト、

ワインセミナーのご依頼を多くいただき、

ワインショップというよりも出張ソムリエと

ワインコーディネーターの仕事の割合が

かなり増えてまいりました。

皆さんが喜んでくれるなら

どんな肩書だっていいかな。

と思っています。

先日は大阪粉浜にあるこだわりのお肉屋さん、「うしや」さんと、

大阪福島　リストランテヘイジューさんのコラボイベントの一部のワイン、

ノンアルコールドリンクを担当させていただきました。



 

「うしや」さんの厳選する伊賀牛を

ヘイジューシェフが素材の魅力を引きだした

デザートを除くすべての料理がお肉料理のコース。

うしやさんの最高の素材を信頼するヘイジューシェフ、

料理するヘイジューシェフの素材を生かすセンスを信頼しているうしやさん。

お互いの信頼関係が生み出す素晴らしい一夜限りの

素晴らしいオリジナルメニューでした。

僕の大好きなお肉屋さんとレストランのコラボイベント

メニューのワインを担当させていただき、

本当に光栄です。

本当にありがとうございました。

実は「うしや」さんと「ヘイジュー」さん。

僕の知る最高の素材と最高のシェフのコラボを

実現させるのは僕の小さな夢のひとつでした。

それがこの日叶いました。

今回は僕の小さな夢を

ヘイジューさんと、うしやさんが叶えてくれました。

夢がすべて叶うとは思いませんが

叶うこともあります。

僕には小さな夢がたくさんあります。

こんな時に僕の別の夢もまた叶うかもしれない。

そんな風に思えて嬉しくなります。

そんな素敵な夜をありがとうございました。

ほなまた

ケニーでした。

「オーストラリアワイン&ニュージーランドワインの特徴について、飲み食べしながらお勉強!」

こんにちは
ワインショップおたご屋のケニーです。

7月22日の当店主催のワイン会、おかげさまで無事に終わりました。

このビルの２階にCOCOBAはあります。

今回はニュージーランドとオーストラリアのワインの個性の違いを

実際に飲んで、食べて楽しくお勉強しましょう。
というワイン会でした。
 

ニュージーランドワインもオーストラリアワインも、

それぞれの気候や、地理的条件、適正品種などにより、それぞれ個性があります。
 

皆さんとワイワイ飲みながら
それらの個性の違いを感じてもらい、ニュージーランドワインやオーストラリアワインに

より興味を持ってもらえたら嬉しく思います。
 

開催ギリギリまでバタバタしましたが、皆様のおかげで、

楽しい時間を過ごす事が出来ました。
 

今回目標としていた、アットホームで、皆さんが楽しく飲んで、食べて、

そしてちょっとお勉強にもなる(笑)
 

そんな会が皆さんのおかげさまで開催できたと思っております。
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございます。

そして、会場のCOCOBAの元美さん、浅野さん、

何から何までサポートしていただき、本当にありがとうございました。

次回もまたココで楽しい会を開催します。
今のところ8月19日か26日のどちらかを予定しています。

テーマなどはまだ未定ですが、詳細が決まり次第また、

フェイスブック、このブログでイベント告知します。

皆さま、この度はご参加いただき、本当にありがとうございました。
また遊びに来てくださいね。

ほなまた
ケニーでした。

先日、プライベートなワイン会のワインを担当させていただきました。

おはようございます。

ワインショップおたご屋のケニーです。

先日プライベートなワイン会のワインの一部をセレクトさせていただきました。

会場は大阪福島にあるリストランテヘイジューさん。

今回のワインに合わせて用意されたヘイジューシェフのお料理。

ヘイジューシェフとは、よくコラボさせていただきますが

彼の非凡なセンスの進化はとどまるところを知りません。

彼の料理はもっと評価されるべきだと、ずっと思っています。

そして僕ももっと自身の力を高め続けていきます。

今回の素晴らしいワイン会の

ワインセレクトのご依頼をいただき

本当にありがとうございました。

これからも皆様の期待に高い次元で応えられる安心感、安定感、

予想を超える自由で柔軟なオリジナリティー、クリエイティブさにあふれる。

より面白い存在を目指してまいります。

ほなまた

ケニーでした。