
家系(いえけい)ラーメンとは、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンです(Wikipediaより)。学生時代に行っていたのは、吉村家、武蔵家、らすた辺りですね。
そして、今回ご紹介するのは、、、
馬力屋
です。「家」じゃなくて「屋」ですね。厳密には家系ラーメンではないと言う人もいますが、私の中では家系ラーメンです。
えー、場所は大分です。。
(しかも大分にお越しの際はぜひ、というような立地ではありません)
でも、このラーメンのおかげで、大分で5年、横浜を思い出しながら頑張ることができました。お近くに来たら、ぜひ


