こんにちは、15代目です。
良い刺激をもらいました。
～異業種の方の講演～
昨日参加した講演は非常に良かったです。
ここ最近では、一番良かったなぁ。
ゲーム業界の方の講演ということで、全くの業界違い。
どんな感じなんだろうと思っていたのですが、非常に分かりやすい。
また、菓子業界でも同じように使える考え方が満載。
職人さん・パティシエさんに聞いてもらいたかった講演でした。
最近、同じような講演もしくは、同業界の講演が多かったので、
今回のような異業種の方の講演を聞くのもいいなぁと。
これから少し積極的に参加してみたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
単なるスケジュール管理ミスという意味ではないです。
～認識の違い～
認識の違いっていろんなところで起きるんだなぁと、最近実感しています。
先日もある会の出来事。
会長は、会としてちゃんとやりたいという事業があったんですが、
その事業の担当はそのつもり（認識）がない。
そうなると、事業への思い入れも変わりますし、お金の使い方、動きも変わります。
最初に、ちゃんと認識を合わせておけば良かったのですが、走り出してからではちょっと遅い。
今、修正しながらやっている感じです。
認識を合わせるって本当に大事ですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
私にも届く声は素晴らしい証拠の一つです。
～良い商品は・・・～
今日から、秋の収穫祭と称して、ちょっとしたイベントをします。
その中で秋の限定販売している「蜜芋」という商品があるのですが、多くの予約をいただいております。
昨年よりも多い状況です。
こうやって、良い商品って勝手にお客様から声が入ってきますね。
昨日もある方から、「あの蜜芋って美味しいですよね」と声をかけていただきました。
逆に、どうでもよい商品は、良い意見も悪い意見もありません。
このようなところからも商品の良さは分かります。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
慌てないでいいですが、必要になってくる項目の1つです。
～人手不足の時代に～
人手不足の時代と言われていますが、これからますます加速するでしょう。
人が足りないのは仕方ないのですが、人の教育の問題も出てきます。
人が足りないという事で、1人に対する教育（費）が増えるのならいいのですが、
そうでなければ、質の低下を招きます。
御素麺屋でも職人問題は発生するでしょう。
まず、職人の数が少ない。
よって、技術の伝承ができる人がいない。
ここで、何かしら教育（費）をかけないと、それで終わります。
これも今のままではいけないと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
これもあるあるですね。
～行動することが重要～
ある会の会費が数名、未納になっていました。
役員メンバーで会費の徴収をするよう指示がありました。
しかし、なかなか集まらず。
最終的には、会長がしびれを切らし、個別に連絡を取ることに。
その会長が「集金しに行きますよ」と言うと、未納だった方全員が快諾。
1日にして、会費が集まりました。
結局は、行動することが重要ってことですね。
いくら、指示を出したり、告知したところで、相手には伝わらない時があります。
「集金に行く」という行動をしたことで、相手もようやく動き始めるのです。
何か成果を上げたい場合は、行動することが大切です。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
