こんにちは、15代目です。
10ｃｍ未満なので、まだ大したことはありません。
～天候リスクへの備え～
またまた雪が降りましたね～
最近、雪が降ると客数の伸びに明らかに影響が出ます。
昨日も本格的に雪が降り始めた16時以降、ガクッとお客様が減ります。
ここ近年は、災害が起きると動きを止める傾向があります。
高速道路の通行禁止や電車の計画運休などもそうですね。
ということは、雪へのリスクもちゃんと考えておかないといけません。
天候リスクってどうしようもないのですが、その分どうするかを考えておくことはできます。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
場づくり（環境づくり）はトップの1つの仕事です。
～成長を感じられる場～
人の成長が見られることって楽しいなぁと思います。
同時に自分自身が成長を感じられる場があるのも楽しいなぁと思います。
人の成長は気づきから生まれるものだと思っています。
ということは、気づきが多く発生する場がいいんでしょうね。
そして、そういった場づくり（環境づくり）をすることがより大事なんです。
それは、ちょっとした飲み会でもできますし、研修でもできるでしょう。
もちろん、職場内でもできることです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
身内ではなく、他人（他社）から言われる方がよく聞きます。
～他社からのDX化～
最近は、紙での受注をできるだけ少なくしたいため、
新規の業者さんやお客様にFAXではなく、せめてメールでいただけるようにお願いしています。
その方が、抜け漏れもないですし、情報の共有もしやすいです。
そんな私のちょっとした近況なんですが、ふと気づいたことが。
御素麺屋の現場スタッフがFAXで発注している・・・。
どうしたもんやら。
私からお願いしても、メールを使えない（面倒くさいと思う）人もいるので、
こちらの方がなかなか対応が難しい。
発注先の人からお願いしてもらうとできるのにと思っています。
DX化（デジタル化）の1つの近道は、他社からのDX化だと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
いつも言う着手スピードの問題です。
～チェックをお願いします～
「チェックをお願いします。」という言葉の裏には何があるのだろう？
本当にちゃんとチェックをして、たくさんの修正をしたら嬉しいのだろうか？
それとも、「これでOKです」とお墨付きが欲しいだけなのか？
最近、こんな事案がありました。
本当にチェックをしてほしいのであれば、締め切りのだいぶ前に持ってこないといけません。
チェックをするということは、本来は修正のための意見をもらうことだと思います。
締切ギリギリに修正が入ることは、相当嫌だと思います。
ということは、締切ギリギリになってのチェックは、お墨付きがほしいだけなんでしょうかね。
それでも、チェックという意味で見てしまったとき、「修正がかなりあったらどうする？」問題が生じます。
残業したり、リスケしたり、何かと大変です。
さて、どうしたものか？
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
付加価値アップは、今もこれからもすごく重要になってきます。
～効果の2つの側面～
デジタル化やDX化が叫ばれています。
その効果って2つの側面があるような気がしています。
1つはコスト削減効果です。
省人化や省力化、人がやる部分をDX化して、コストを削減する効果。
人的ミスを防ぐや人ができないこと（苦手なこと）を代替する効果もあります。
もう1つは、付加価値アップ効果です。
DX化することにより、人に時間が生まれます。
その生まれた時間を使って、新しい付加価値をアップする効果です。
コスト削減効果は直接的な効果です。
数字にも置き換えやすいです。
逆に、付加価値アップ効果は、付加価値を生む成果が得られないと起きない効果とも言えます。
そういった意味でも確実な数字が言えません。
最近まで、コスト削減効果ばかりを追っていたのですが、
付加価値アップ効果の方が大切だなぁと感じました。
DX化だけではありませんが。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
