こんにちは、15代目です。
できるかどうかは分かりませんが、模索することは重要です。
～要望に応えようとすると～
どこまで相手の要望に応えられるのか？
相手（お客様）には、いろんなご要望があります。
その要望にとことん応えたいところです。
ただ、これには壁が生じます。
予算の壁や技術の壁、仕入れの壁などもそうです。
ただ、この壁を乗り越えようとすると、新たな発見や気づきが生まれます。
これが将来的な価値だと思います。
「壁がありますのでできません」ではもったいないですね。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
ご予約はお早めに。
～お盆が始まる～
お盆が始まりますね。
山の日が制定されて以降、だんだんと早くなってきたお盆。
今年も8/9ぐらいからお盆の感じが出てきそうな感じです。
8/15は木曜日ということもあって、ピークは8/14で大きな山が無いようなお盆になりそうです。
限定商品のご予約も多くいただいております。
ふるーつ水まんじゅう、至福のわらび餅、納涼菓たましずくは早々に完売する気配が。
まだの方は、お早めにご予約くださいませ。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
朝からやることが満載となりました。
～休み明けの朝～
休み明けの朝は、いろいろと問題が発生していることが多い。
今朝も朝一で良いこと1件、悪いこと2件発生です。
それぞれに対応が必要。
そして、昨日いただいた仕事も2件。
合計5件の緊急案件。
緊急案件に追われるのはよくないのですが、早く処理しないといけませんね。
そうしないと大事な案件に取り掛かれません。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
新しく変わるから物議も起きま す。
～パリオリンピックを半分終えて～
パリオリンピックも半分終わりましたね。
東京オリンピックに向けてのスポーツ強化の流れがまだあるなぁという印象です。
かなりの数のメダルが取れていますね。
私自身は夜中の競技実施という事もあり、あんまり見ていませんが、
連日の活躍は嬉しいものですね。
同時に今回もいろんな物議があるようです。
審判のジャッジ問題、VARなどのデジタル問題、選手への誹謗中傷問題、性別問題などなど。
審判のジャッジ問題以外は、数年前のオリンピックでは皆無でした。
これもまた、時代を反映したものだと思って興味深く見ています。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
こんにちは、15代目です。
いろんな問題が生じるのですね。
～欲を出すと・・・～
欲を出すといいことが無いと言いますが、なんでなんでしょう？
先日、ある商品の予約状況が良いということが分かりました。
そこで、急遽、欲を出して、製造数を増やすことに。
すると、急遽、材料を仕入れなくてはいけなくなり、
急遽、予定になかった製造段取りが増えたり、
急遽、残業が増えたり。
最悪な場合は、急遽なので材料仕入ができない。
既存の仕事で予定が埋まっており、製造ができない。
人の残業手配ができない。
というのもあるかもしれません。
更に最悪なのは、せっかく作ったのに結局は売れなかったという場合。
今回は決まってしまったことなのでやってみます。
欲を出すのがいいのかどうかは本当に難しいところです。
ありがとうございます。
御素麺屋 15代目
