こんにちは、１５代目です。
シンプルで簡単なことの方が続きやすいですね。
～“本日の気づき”を書く理由～
先日、あるスタッフさんに「“本日の気づき”は誰に向けて書いているんですか？」と質問されました。
以前も書いたかもしれませんが、この“本日の気づき”は基本、自由に書いています。
メモ（記録）代わりに自分に向けて書いている場合もありますし、
スタッフ向けの場合もあります。
職人さん向けもあります。
お客様向けもあります。
もう一つの理由は、自分自身の修行です。
決めたことをやり続ける大切さを身をもってやっています。
今ではあまり苦ではなくなりましたが、書くことが苦しいときもありました。
ただ、やり続ける重要性をこの“本日の気づき”を通じて学んで（実感して）います。
こんなところです。
さて、また書き続けたいと思います。
ありがとうございます。
御素麺屋 １５代目