「本気で身体を治したい人」に
実体験からの本当の薬膳作りを教えます。
こんにちは。赤堀真澄です。
お身内のがんをきっかけに
本気でがん予防を考えるという方も
少なくありません。
若い女性にとって
婦人科のがん検診などは特に
ハードルが高いですね。
そうは言っても現代人は
カラダに溜まったごみのせいで
ガンのリスクは誰にでもあります。
そこで生活の中で
誰しもがん予防の効果のある
食材を取り入れる
そんなことからスタートする。
きっかけは何でもいいんです。
いろいろあるガン予防の食材の中でも
一つこの食材をテーマに
今日はぜひ知ってほしい
緑の濃い苦い野菜が持つパワーを
お伝えします！
緑が濃くて苦味を持つ野菜のチカラ
奈良県明日香村産の
ターサイが手に入りました。
大きいんです、これ
40センチ直径の大皿に乗せているけど
お皿が全く見えない！
ちょっとぬめりのある
小松菜のような食感とお味です。
ニンニクみじん切りとこめ油を熱し
片栗粉と酒で下味をつけた豚薄切り肉、
半分に切ったミニトマトと一緒に
炒めます。
味付けのおすすめは
ナンプラー！
これとあらびき黒コショウのみ！！
魚醤はこうして火を通すと
コクが出てとてもおいしくなりますね。
さて、緑が濃く苦みのある
ターサイのようなアブラナ科の野菜は
優れた解毒の効果と
血の汚れを取りサラサラにするという
体の毒素＝ガンの元を排出します。
毒素があるため
血が汚れて
ガンの病巣となるため
緑の濃い苦い野菜は
ガン予防に非常に良い食材となります。
今日はトマトと合わせてみました。
トマトは胃ガン予防に最適な
食べる胃薬。
ニンニクもにおいの素である
硫化アリルが活性酸素を抑制し
強力な抗酸化作用を持つ
がん予防の代表です。
トマトにもターサイにも
優れた血液サラサラ効果があります。
この効能をトリプルで組み合わせることで
ガンの病巣の素となる
「瘀血（おけつ）＝血のドロドロで作った病巣」
を溶かします。
ターサイは
炒め物以外には
お鍋や和え物にもおすすめ。
見た目ほど灰汁もなく
とても食べやすい（しかも量が多くてお得？！）
ナンプラー炒めも試してみてね！
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