薬膳料理研究家の赤堀真澄です。
今日は目が乾いて仕方ない！
目のかすみ・目の疲れ
ショボショボ感
こんな症状のある方に
絶対これおすすめ！という
食材のお話です。
目が肝臓と関係が深いのは
良く知られています。
肝炎になると
白目が黄色くなる
同じ経絡で繋がっているので
肝の状態が目に出てきます。
目のトラブルでも特に
目のかすみ
視力低下
目が眩しい
目が乾く
などは全て肝の血液の不足が原因です。
肝の血を増やす
目のトラブルによい
食べる目薬食材はこれ！
ところで、この2枚の写真
どちらが美味しそう？
赤がある方が何となく美味しそうに見えますね。
ちょっと赤いクコの実を乗せただけ。
それだけで料理全体が
グッと引き締まって見えませんか。
これは今話題の
”スーパーフード"として注目されている
クコの実
スーパーフードとは
少量でもたくさんの栄養を摂れる食材のこと。
お弁当に梅干し一つ入れると美味しそうに見えるように
赤い色が鮮やかなクコの実も、
見た目にパッと華やか
写真映りがいい
それにはこのクコの実の
「赤いポチッと」が絶大
是非気軽に使ってみて下さい、クコの実！
クコの実の薬膳的な効能は
◉食べる目薬
・・・視力を回復させたり眼精疲労を改善
とにかく目が乾く
朝起きたら目がヒリヒリ
そんな症状を速攻解決します！
さすが食べる目薬ですね。
さらにはこんな薬効も。
◉足腰丈夫に精力アップ
・・・抗酸化作用の高いアンチエイジング食材
◉咳止めに
・・・肺の乾きを潤して咳を止める
「死ぬまで自分の足で歩きたければ
クコの実を食べろ」と言われているぐらい。
クコの実はデザートや薬膳茶に
入れるだけでなく
こんな風に和えものに乗せたり
そうめんにトッピングしたり
煮物に飾ってみても
グッと引き締まります
枸杞ジュースも
手軽でおすすめです。
画像は八仙HPよりお借りしました
HASSEN ORGANIC (gojiberry.co.jp)
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