クロワッサンのサクサクを損なわないように^^
和菓子・焼き菓子・デコ巻きも作れるパン教室広島
おうち教室Rikko
パンに近い食感のクロワッサンから
サクッサク食感のクロワッサン
好みは分かれるかと思いますが
どちらの食感でも、食べきれなかったら？
冷凍保存と言う方法があります
でも、こんな疑問が出ませんか？
サクサク感がなくなり
べちゃべちゃになりそう
今回作ったクロワッサンをこのように袋に入れて冷凍にしてみました
そして、解凍してみました
こんなに出来立てと同じサクサク食感です
どんな方法でサクサク食感をキープしてるのか
２月のクロワッサンレッスンでお伝えしますね
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