お店で売ってるよう
"働く女性を応援する習い事”
おうち教室Rikko武田折恵です。
月餅まんじゅうレッスン午後の部
生地に使っている粉に話題が上り、今まで実験してきた過程をお話してみました。
この粉、普通にスーパーでも最近は売っています^^←自粛生活でピザやうどんなど手作りする方が増えて^^
この粉、特段、和菓子専用ではありません。
焼き菓子にも使えますし、ピザを作るにも使えます。
そんなお話をしながら、1度、生地を寝かして^^
寝かしている間に、あん作り
ここまでの工程でも、1時間かかりません^^
あんを冷ましたり、焼成したおまんじゅうを冷ます時間の方がかかったのかな?
包餡は、お1人は月餅の型で9個、もうお1人は、クッキー型を使って12個作られました。
皆さん、それぞれ集中してほとんど会話なし(笑)
この作業が楽しいって、言ってもらえる
おまけに型がなくても、十分作れるんです。
そこも魅力かな?( *´艸`)
そして、焼きたてホヤホヤのおまんじゅうでティータイム
最近は、パーテーションを準備しているので、ホント、今まで以上に会話も弾みます。
私は、基本、マスクとフェイスシールドをかぶっていますので時々、キッチンへ移動して水分補給させてもらっています^^
こうして完成しました月餅まんじゅうは、こちら
約直径5.5cmの文字入りの型
約直径5cmのクッキー型で作る月餅
模様がない分、ナッツでアクセントをつけてみました。
ご感想を頂きました。
・中身がわかるおまんじゅうって、安心安全ですね。
・ゴマの香りと風味が絶妙で美味しかったです。
・美味しいレッスンでした。家族が売り物みたい!ってそして、美味しい^^最高と喜んでもらえました。
・普通にスーパーで売っている材料で作れるなんて嬉しいですね。
完成した月餅まんじゅうをラッピング
売り物みたいでしょう^^
次回の月餅まんじゅうレッスンは、10/6(火)です^^
10月のおうちレッスン
●不思議な作り方が魅力
10月26日(月)
10月27日(火)満席
10月28日(水)
●おうちでも楽しめるなんて、ビックリ
*受付終了しました
10月3日(土)午前残1席 午後満席
10月6日(火)満席
オンラインレッスン
●ZOOMアプリでレッスン
10月7日(水)満席
11月のおうちレッスン
秋の練り切り教室
11月4日(水)残1席
11月5日(木)
11月7日(土)満席
【1日限定】キッズ練り切り教室
*LINE公式アカウントご登録者限定(参加対象:小学生まで)
11月14日(土)午前午後満席
【特別企画】動物まんじゅう
11月24日(火)満席
11月25日(水)
11月28日(土)残1席
10月のワークショップ
10月17日(土) 満席
●日浦公民館
10月24日(土)
●二葉公民館
10月31日(土)
●安佐公民館
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習ったその日からおうちで楽しめるお稽古
おうち教室Rikko
武田 折恵
2018年度巻寿司大使
デコ巻きマイスター
デコもち認定講師
JSA練り切りアート@認定講師
JSAケーキポップス認定講師
JSAアイシンングクッキー認定講師
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salon de Masyu
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