野菜のソース
最近、家ご飯してないなぁ・・・・
なんて思いつつ。
久々の自炊で、残ってたトマトちゃんメインに野菜ソース。
ソースといっても、具沢山なので、パンにのっけたり、ご飯にのっけたり
でも、うまいっす。
今回は、豚のロース肉のグリルに、これをのっけました。
うまいっす。
材料
ニンニク ⇒ ２片
玉ねぎ ⇒ １個
トマト ⇒ １個
しめじ ⇒ お好みで
酒 ⇒ １５０ｃｃくらい
オリーブ油 ⇒ 大さじ２くらい
１．ニンニクはみじん切りに。玉ねぎはスライス、トマトは小さい角切りに。しめじは石付きを取る。
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
３．そこに、玉ねぎもと塩少々を加え、色が透き通るまでじっくり炒める。
４．さらにトマト、シメジ、酒を加えて蓋をし中火で１０分程度煮込む。
５．最後に塩コショウで味を調えてできあがり。
生のトマト使用なので、色が薄くやさしい印象です。
味もやさしいです。最後の塩コショウで、いい塩梅に仕上げてください。
我が家では、酒と言うとイタリアンでもチャイニーズでもコリアンでも、日本酒を使うので
結構甘みが強くなります。
ホントは白ワインとかで作るとさらに美味しいはず。
さて、今日も家ご飯。何を作ろうかなぁ・・・
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なんて思いつつ。
久々の自炊で、残ってたトマトちゃんメインに野菜ソース。
ソースといっても、具沢山なので、パンにのっけたり、ご飯にのっけたり
でも、うまいっす。
今回は、豚のロース肉のグリルに、これをのっけました。
うまいっす。
材料
ニンニク ⇒ ２片
玉ねぎ ⇒ １個
トマト ⇒ １個
しめじ ⇒ お好みで
酒 ⇒ １５０ｃｃくらい
オリーブ油 ⇒ 大さじ２くらい
１．ニンニクはみじん切りに。玉ねぎはスライス、トマトは小さい角切りに。しめじは石付きを取る。
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
３．そこに、玉ねぎもと塩少々を加え、色が透き通るまでじっくり炒める。
４．さらにトマト、シメジ、酒を加えて蓋をし中火で１０分程度煮込む。
５．最後に塩コショウで味を調えてできあがり。
生のトマト使用なので、色が薄くやさしい印象です。
味もやさしいです。最後の塩コショウで、いい塩梅に仕上げてください。
我が家では、酒と言うとイタリアンでもチャイニーズでもコリアンでも、日本酒を使うので
結構甘みが強くなります。
ホントは白ワインとかで作るとさらに美味しいはず。
さて、今日も家ご飯。何を作ろうかなぁ・・・
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じゅらく
歳をとってから、めっきり甘いものに手が出なくなりやした。
といっても、通常の人より甘いもの好きですので
そこそこは食べてます（多分）。
ダイエットって何ですか？
（いえ、体重とは戦っていますよ。。。）
さて、今回は懐かしい感じの喫茶店。
「じゅらく」
で、チョコレートパフェ
あははー、やっぱり食べかけでやんの・・・
いやー、昔ナツカシイ感じのチョコパです。
てっぺんには、さくらんぼ（缶詰）がのってて。
黄桃（もちろん缶詰）もあって。
生クリーム・チョコレートソース。
バニラアイスにコーンフレーク。
でもって、洋ナシ（もちろん缶詰）も中に入ってて
更に、すんげーちっちゃい角切りにされたメロン（生）
も入ってました。
この、パフェグラスがいいよねー。
最近のファミレスは豪華になってて、こうゆーのが食べれない。
なんか良かったです。このお店。
斜め向かいの３人の老紳士たちは、鉄板でジュージューと音が鳴ってる
お肉を食べてました＆ビール。
いいなぁ。
でもまー私は一口しか食べてないんですけどね・・・
私が食べたのは、フライドポテト。。
だって、しょっぱいもの食べたかったんだもん。
あれ？お菓子研究家としては失格のような。
まぁ、仕方ない、よね。。
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そこそこは食べてます（多分）。
ダイエットって何ですか？
（いえ、体重とは戦っていますよ。。。）
さて、今回は懐かしい感じの喫茶店。
「じゅらく」
で、チョコレートパフェ
あははー、やっぱり食べかけでやんの・・・
いやー、昔ナツカシイ感じのチョコパです。
てっぺんには、さくらんぼ（缶詰）がのってて。
黄桃（もちろん缶詰）もあって。
生クリーム・チョコレートソース。
バニラアイスにコーンフレーク。
でもって、洋ナシ（もちろん缶詰）も中に入ってて
更に、すんげーちっちゃい角切りにされたメロン（生）
も入ってました。
この、パフェグラスがいいよねー。
最近のファミレスは豪華になってて、こうゆーのが食べれない。
なんか良かったです。このお店。
斜め向かいの３人の老紳士たちは、鉄板でジュージューと音が鳴ってる
お肉を食べてました＆ビール。
いいなぁ。
でもまー私は一口しか食べてないんですけどね・・・
私が食べたのは、フライドポテト。。
だって、しょっぱいもの食べたかったんだもん。
あれ？お菓子研究家としては失格のような。
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辛いけど旨いの
えー、夏もそろそろ終わり・・・
かと思いきや、またちょっと夏に戻ってるこの頃。
いかがお過ごしでしょうか？
熱帯夜は困ります。
気持ちはecoですが（←ウソ？）
身体がエアコンを求めます。
ごみ分別で許していただけないでしょうか、地球殿。。
とまぁ、残暑です。
こんな時は辛くてパンチのある食べ物プリーズ
とばかりに、四川料理の店に行きました。
陳麻婆豆腐
http://www.chenmapo.jp/
というお店。
といっても私、激辛は苦手・・・
でもこちらのお店のお勧め、麻婆豆腐は、山椒がたーっぷりの辛さがいい！！
画像暗くてすみません・・・しかももちろん食べかけです！
いやーマジでクセになるとはこのこと。
ご飯がないと食べられない！かと思いきや、
私でも、ビール＆麻婆豆腐でいけちゃいます☆
他のお料理も美味しかった。
でも、こちらのお店、食べる順番が大事と見た。
先に麻婆豆腐を食べちゃうと、他の料理が全部ぼやけます！！！
坦々麺なんか、ぜんっぜん辛く感じなかった、というより
味がしなかったに近いかも（笑）
麻婆豆腐は〆に。くらいがいいかも。
まーともあれ、旨いのでまた行きます。
ランチもやってるんだよね～行きたいなぁ。。。
店舗によって、メニューが多少異なったりするらしいです。
あ、麻婆豆腐は必ずありますよ。
いやー久々に集まった女子部での飯呑会はいいね～。
旨い料理に、お酒、そして辛口トーク。
気分はＳＡＴＣです。
早く映画観たいな。まだ、おさらいシーズン５の途中だ。。。
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いかがお過ごしでしょうか？
熱帯夜は困ります。
気持ちはecoですが（←ウソ？）
身体がエアコンを求めます。
ごみ分別で許していただけないでしょうか、地球殿。。
とまぁ、残暑です。
こんな時は辛くてパンチのある食べ物プリーズ
とばかりに、四川料理の店に行きました。
陳麻婆豆腐
http://www.chenmapo.jp/
というお店。
といっても私、激辛は苦手・・・
でもこちらのお店のお勧め、麻婆豆腐は、山椒がたーっぷりの辛さがいい！！
画像暗くてすみません・・・しかももちろん食べかけです！
いやーマジでクセになるとはこのこと。
ご飯がないと食べられない！かと思いきや、
私でも、ビール＆麻婆豆腐でいけちゃいます☆
他のお料理も美味しかった。
でも、こちらのお店、食べる順番が大事と見た。
先に麻婆豆腐を食べちゃうと、他の料理が全部ぼやけます！！！
坦々麺なんか、ぜんっぜん辛く感じなかった、というより
味がしなかったに近いかも（笑）
麻婆豆腐は〆に。くらいがいいかも。
まーともあれ、旨いのでまた行きます。
ランチもやってるんだよね～行きたいなぁ。。。
店舗によって、メニューが多少異なったりするらしいです。
あ、麻婆豆腐は必ずありますよ。
いやー久々に集まった女子部での飯呑会はいいね～。
旨い料理に、お酒、そして辛口トーク。
気分はＳＡＴＣです。
早く映画観たいな。まだ、おさらいシーズン５の途中だ。。。
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