うーん。。。
しまった。またブログ書くの忘れた日々を・・・
だってだって、ちょっと前に食べたランチのカレーにがっかりだったんですもん！
めずらしく辛口で行きます。
つか、食べたカレーも辛口だったし。。。
会社近くのカレーバーみたいなとこに行ったとです。
前にも来たことがあって、小さいお店なので大抵満席。
だから、あんまり頻繁には来ようと思わなかったのです。
なにせランチ戦争タイム。
同行者２名いました。
私は、豚にするか、鶏にするか！
で、悩み。。
鶏のほうには野菜も多く入ってるようなのでそちらに！
写真ではナスも入ってる様子♪
で、一緒に行った兄さんが豚バラブロックのカレーを。
携帯で撮ったので色悪いです・・・
もう一人の青年くんは、おくらと山芋のカレーを。
で、私は鶏と野菜の辛いカレー（名前忘れました）を。
やっぱり豚にすればよかったと、激しく後悔。
めずらしく後悔！！！
豚バラブロックはスタンダードなカレーに肉がゴロゴロと入っていて
普通においしく頂けます。兄さん優しいから肉を一個くれました☆
おくらカレーは、カレーはトマトベースのマイルドなカレー。
肉は入っていないです。ヘルシーね。
でも、オクラと山芋がぬるいというか、冷えてるというかなので
なんかモタっとしてました。
で、肝心のおいらの頼んだカレーは・・・
ナスなんてどこにも見当たらず、鶏は良く煮込んであるといえばそうですが
なんか色がすっごい悪い・・・・
ハーブと、カレー粉？がゴソっとかかってて、無駄に辛いし。。
しかも、大根とゴボウがめっちゃでっかいまま入ってて
超ゴリゴリしてるんっすわ！！！
で、カレー自体がわりとサラサラしてるので、具となじまないなじまない！
いや、根菜嫌いじゃないんですよ。
むしろ好きなんだけど・・・
なんかどうにもこうにも、ドロ臭い感じがして、嫌だったなぁ・・・
久々のハズレ。
結構ショックでした。
あーぁ、書いてて思い出しただけでも、なんかショック。
まぁ、その後美味しいディナーを色々してるので
またそれはそれで、書きますよ～。
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だってだって、ちょっと前に食べたランチのカレーにがっかりだったんですもん！
めずらしく辛口で行きます。
つか、食べたカレーも辛口だったし。。。
会社近くのカレーバーみたいなとこに行ったとです。
前にも来たことがあって、小さいお店なので大抵満席。
だから、あんまり頻繁には来ようと思わなかったのです。
なにせランチ戦争タイム。
同行者２名いました。
私は、豚にするか、鶏にするか！
で、悩み。。
鶏のほうには野菜も多く入ってるようなのでそちらに！
写真ではナスも入ってる様子♪
で、一緒に行った兄さんが豚バラブロックのカレーを。
携帯で撮ったので色悪いです・・・
もう一人の青年くんは、おくらと山芋のカレーを。
で、私は鶏と野菜の辛いカレー（名前忘れました）を。
やっぱり豚にすればよかったと、激しく後悔。
めずらしく後悔！！！
豚バラブロックはスタンダードなカレーに肉がゴロゴロと入っていて
普通においしく頂けます。兄さん優しいから肉を一個くれました☆
おくらカレーは、カレーはトマトベースのマイルドなカレー。
肉は入っていないです。ヘルシーね。
でも、オクラと山芋がぬるいというか、冷えてるというかなので
なんかモタっとしてました。
で、肝心のおいらの頼んだカレーは・・・
ナスなんてどこにも見当たらず、鶏は良く煮込んであるといえばそうですが
なんか色がすっごい悪い・・・・
ハーブと、カレー粉？がゴソっとかかってて、無駄に辛いし。。
しかも、大根とゴボウがめっちゃでっかいまま入ってて
超ゴリゴリしてるんっすわ！！！
で、カレー自体がわりとサラサラしてるので、具となじまないなじまない！
いや、根菜嫌いじゃないんですよ。
むしろ好きなんだけど・・・
なんかどうにもこうにも、ドロ臭い感じがして、嫌だったなぁ・・・
久々のハズレ。
結構ショックでした。
あーぁ、書いてて思い出しただけでも、なんかショック。
まぁ、その後美味しいディナーを色々してるので
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タイカレーでランチ
休日のランチでした。
久々に阿佐ヶ谷の「サワディー」にて
カレーを喰らいます。
ピッキーヌでもいいかなぁと思いましたが、駅前まで出たのでコチラにしました。
インドカレーと悩みましたけどね。。
ランチセットでもちろんカレー！
赤いカレーと緑のカレー（狸と狐だなぁ・・・）
のセットで、小さいフォーとサラダ（エビ入り！）デザートも付いていてお得☆
赤いカレーは私には辛口。
緑のカレーはちょい辛くらいで、ちょうどいいです。
ダークホースはセットの脇役、フォー。
これが意外と旨い。
サッパリですが、ちょいとガーリッキーでコクがあります。
でもなー、今まで食べたグリーンカレーで１位はゆるぎないのです。
もう無いお店だから食べられないんだよねー。。。
えっとね、吉祥寺にあったカフェ、FLOORで食べたグリーンカレー。
もっかい食べたいなぁアレ。。。
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ピッキーヌでもいいかなぁと思いましたが、駅前まで出たのでコチラにしました。
インドカレーと悩みましたけどね。。
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赤いカレーと緑のカレー（狸と狐だなぁ・・・）
のセットで、小さいフォーとサラダ（エビ入り！）デザートも付いていてお得☆
赤いカレーは私には辛口。
緑のカレーはちょい辛くらいで、ちょうどいいです。
ダークホースはセットの脇役、フォー。
これが意外と旨い。
サッパリですが、ちょいとガーリッキーでコクがあります。
でもなー、今まで食べたグリーンカレーで１位はゆるぎないのです。
もう無いお店だから食べられないんだよねー。。。
えっとね、吉祥寺にあったカフェ、FLOORで食べたグリーンカレー。
もっかい食べたいなぁアレ。。。
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鶏のさっぱり焼き
夏です。
豪雨だったり、猛暑だったり、嫌ですね。
さて今回のレシピは
紫蘇・茗荷・葱・生姜をモリモリとのせて食べます。
あー肉系食べたいなーサッパリと、と思うときに良く作ります。
小さい頃から母が作ってくれたのを少しアレンジ！
鶏のさっぱり焼き
材料
鶏のモモ肉 ⇒ １枚
紫蘇 ⇒ １０枚くらい
葱 ⇒ １本
生姜 ⇒ １片
茗荷 ⇒ ３、４個
醤油 ⇒ 大さじ１～２
ごま油 ⇒ 大さじ１／２
塩・コショウ ⇒ 適宜
酒 ⇒ １５０ｃｃくらい
１．鶏モモに塩コショウをし、厚みを均一にする。
２．生姜を摩り下ろし、紫蘇・葱・茗荷はみじん切りにし、醤油、ごま油と合わせておく。
３．フライパン（テフロン）を熱し、油を引かずに鶏を皮目から、弱火で焼く。
４．皮目がこんがり色づいたら、ひっくり返し酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
５．５分程焼いて、串で刺して赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。
６．食べやすい大きさ切り分けて、薬味ソースをのせたら出来上がり。
鶏肉はやっぱおいしぃなー。といつもコレを食べると思います。
皮目をパリパリに焼くのがいいです。
弱火でじっくりと！強火はダメー。
油ひかなくても、鶏自らの脂で十分です。
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さて今回のレシピは
紫蘇・茗荷・葱・生姜をモリモリとのせて食べます。
あー肉系食べたいなーサッパリと、と思うときに良く作ります。
小さい頃から母が作ってくれたのを少しアレンジ！
鶏のさっぱり焼き
材料
鶏のモモ肉 ⇒ １枚
紫蘇 ⇒ １０枚くらい
葱 ⇒ １本
生姜 ⇒ １片
茗荷 ⇒ ３、４個
醤油 ⇒ 大さじ１～２
ごま油 ⇒ 大さじ１／２
塩・コショウ ⇒ 適宜
酒 ⇒ １５０ｃｃくらい
１．鶏モモに塩コショウをし、厚みを均一にする。
２．生姜を摩り下ろし、紫蘇・葱・茗荷はみじん切りにし、醤油、ごま油と合わせておく。
３．フライパン（テフロン）を熱し、油を引かずに鶏を皮目から、弱火で焼く。
４．皮目がこんがり色づいたら、ひっくり返し酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
５．５分程焼いて、串で刺して赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。
６．食べやすい大きさ切り分けて、薬味ソースをのせたら出来上がり。
鶏肉はやっぱおいしぃなー。といつもコレを食べると思います。
皮目をパリパリに焼くのがいいです。
弱火でじっくりと！強火はダメー。
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