そろそろ

フォンダンが憎くなってきた（えー）。


エクレア自体の大きさも自分内でまだパチッと決められない…どの口金でクリーム絞るのかとかも…。
やっぱり、自分が作りなれていないのは…大変だぁ。
…それを取り戻すべく、連日こうやって試作しているわけですけどね。

マカロンに挑戦・その３

ピエ、出た！ピエ！！

ええとピエと言うのはフランス語で「足」を意味する言葉で、マカロンの周りに…焼いてる間にうにゃうにゃって出るものをこう呼びます！これがあってこそのマカロン、…というかピエが出ていなければマカロンではない！とされるほどのものです。

ちょっと上火が強かったのか、焼き色がつきすぎてしまったけど…。
せっかくピンクにしたのにぃ…。
あと、だいぶねちってしてた…。いやマカロンはねちっとしているのは流行りかもしれないけど！
もっと…ホロっとしたの…作りたいなあ。
まあそれ以前にも、やたら広がってしまったので…マカロナージュも控えめにしたがいいのかも…。

…マカロンってほんと、ポイント多すぎて…
1回や2回や…3回じゃ、何が悪いのかも…つかむのがやっとだったり…。
あと何回焼けばうまくいくんだろう…。

大丈夫、卵白はまだめっちゃある……（えー）。


いやあしかし…ピエが出てるだけで…だいぶマカロンって感じ…。

広がりすぎですけどね。めっちゃ平らやわあ…。

てりマヨ

「ふらんす亭」のてりやきマヨネーズハンバーグが好きです。


てりやきソースとマヨネーズとか…私のツボ過ぎる組み合わせで、
行くたびにどうしてもこれを頼んでしまう…。
メニューで悩む時間も短縮されて、いい感じです（どれもおいしそうなので本当はすごく悩む）。


ソースが本当においしい…いやおいしいっていうか、ジャンキーな感じがたまらなく良いのですよ！
よく考えなくても、マクドとかのてりやきハンバーガーだっててりやき＋マヨか。あれも大好き～。
こんなん家でできるんかな？？てりやきソース…んー…。

でもジャンクな食べ物はやっぱり外で食べるからジャンクなんですよね。きっと。
ああてりマヨ。愛してる（えー）。

抹茶スポンジとあんこヨーグルト

ショートケーキのメニューに「抹茶もの」を入れたいなあと思って挑戦。
ま、スポンジケーキは慣れたものです！こないだ焦がしたけど！

って余裕で挑んだら

低い！！なにこれ！半分位の高さしかないよ～。
…いや生地完成したときにもうやばいかもとは思ってたけど！混ぜすぎた！
もうやだ…落ち込む。

私、前も抹茶のシフォン派手に失敗してたよな…。
抹茶とめっちゃ相性悪いんでは…。好きなのにー…。


また手軽におやつにして食べちゃいます。
ずっとやってみたかったのがあるんだよねー。

ヨーグルト買ってきて、水切り。

この作業って初めてやったけど、かなり水が切れる！！
でもどこまで切ったらいいのかよくわからなかったけど。

そいであんこを混ぜるのだ！
「ハッスルでいこう」っていう昔のマンガに、ヨーグルトあんこはハマる味だって書いてあって…ずっと試してみたかったんだ！（10年くらい経ってやっと試すとか…遅すぎる）

ていうか混ぜてから気づいたけど、よく考えたらこれあんこじゃないよ！ゆであずきだよ！
まあいいか（えー）。


それで抹茶のスポンジを半分にスライスして、はさむ。

おお、いい感じ！
やっぱり水切りはもうちょっとしたほうがよかったのか、最初クリームがでろでろしてたけど、
冷蔵庫に入れてたらこんな風に落ち着きました。
んで、やっぱりヨーグルトあんこ（正確にはヨーグルトゆであずき）は、おいしかった！
満足。



…いや、おやつならこれでもいいんだけどさ！しっかり焼けよ！（＜自分）

エクレア地獄

…地獄はさすがに言いすぎだろうか。
でもそう言えるくらいエクレア作ってます…。メニューに入れるべく…。
ちょっと前まではシュークリーム地獄だったわけですが
エクレア本当大変だな…やめよっかな…（えー）。


とにかく上のフォンダンが苦手…。好きなんだけど苦手…。

どの本を探しても載ってるのは「チョコ味」と「コーヒー味」。
キャラメル味も…たぶん見たことあるんだけど…どの本だっけ？？