抹茶アイス

抹茶シフォン、抹茶スポンジと失敗続きの最近…。
これではいかん、抹茶に対する苦手意識を取り除かないと！と思って…
抹茶アイスを作ってみることに。

簡単そうなレシピがあったので、今回はそれで…。

卵と砂糖（偶然きび砂糖が家にあったのでレシピどおりこれで）とあっためた牛乳と抹茶を混ぜて、

冷やすだけ。簡単！（おい、アングレーズもいい加減克服しろよ）


アイスクリームメーカーなどというハイテクなものは我が家にはないわけで、
凍らせつつ混ぜて～っていうのを繰り返すんですが、
じゃーん！今回はフードプロセッサーで混ぜちゃいます！

簡単！

さあどうなるでしょう……。

抹茶のショートケーキ

あまりに抹茶のスポンジの（自分の）成功率が低くて、
こんなリスクの高い創作をメニューに入れるわけにはいかない…とか思ってたんだけど、

前回よりかはふくらんだ抹茶スポンジを試しに組んでみたら

これがなかなかおいしかったり…。

私は甘濃い味が大好きなので、本当に正直に言うと「もう一声！」って感じなんだけど、
これは…たぶん、好きな人多そうな…味です。
あっさりしてて、抹茶の風味もしっかりしてて、…今流行の和み系？（遅くないか？）
これは、食べてもらいたい、作ってもらいたい、かも…。

うーーーーーーん、困った…。
メニューに入れたい…でも自分が作るの苦手って…うーーーーん……。

お誕生日ケーキ・その２

今回はフルーツタルト！
いっぱいフルーツ買うのは楽しかったです！
皮むいたりは相変わらずすごく苦手なんですけど…。

実はフルーツタルトを家で作るのは初めてでした。
でもまあ、タルトも、カスタードクリームも慣れたし、平気だよね！

フルーツどっちゃり。
…こういうとき貧乏性はアカンよな…。せっかくだからたくさんのせたい！と思ってやりすぎてしまいがち…。あと、いくらなんでも生クリーム絞りすぎました。こんもりしたのはいいけど…。
自分でもおいしそうだとは思うけど、…これ切るの大変だなー、絶対。

なおやくん、また名前出してごめんね…。
かわいいものがお好きとのことだったので…今回はくまを描いてみました。

あれはくまです（……）。
まだチョコペンが余ってたので、いちごにも顔を描いてみました！（プレート周辺二つ）
今こういうの流行ってるんだよね？…え、流行ってない？

しかし、やはりいちごに喜んでいただけたとのことです！よかった！！
短期間に３つのお誕生日ケーキ作り。とてもいい経験になりました。ありがとうございました。

バニラシュガー

実は、今までやったことなかったんです…。
毎回捨ててました！バニラのさや。
もったいないって怒られるな…。

シュークリームとエクレアで、やたらバニラの消費量が増えたので、
いい機会だと思ってちゃんと洗って乾かして…
グラニュー糖と一緒にびんに入れてます。


これでバニラの香りがついたお砂糖、「バニラシュガー」となるわけですね。
これを使えばなんでも手軽にバニラ風味になる、という便利アイテムです（アイテム…？）。
さや自体をフードプロセッサーで粉砕する方法もあるようですが…これだけでも香りはつくっぽいので。


…こんなに簡単なのに、なんで今までやらなかったのか…。
それは「洗って乾燥させて～」という工程に不安があったから、です。
だって、あのカスタードクリームに…一度は入れているさやを…
洗っただけでいいのか？？乾燥も、めっちゃカンペキに乾燥させないで使っちゃったりしたら、逆に菌が繁殖したりするんじゃないか？とか色々考えてしまって…。
でも実際やってみると、カンペキに乾燥するのもそんなに時間かからなくって拍子抜けだったんですが…。

バニラシュガーもそうですが…私は「漬け込む」とか「時間を置いて発酵or熟成」という作業がものすごーーーーく苦手です。
すぐだめにしちゃう…（花もすぐ枯らす女です…最悪だ）。
だからオレンジピールどころか…ドライフルーツのラム酒漬けすら、やりません。
いや、本当はできるようになりたいんだけど…
マジで、すぐにだめにするんです…。たぶん性格が…向いてない……（えー）。

でもでも、梅とか…漬けたいんですよねぇ…。
だって…！なんかイイじゃないですか！自家製梅酒とか作れる女性って！！（そこかい）
でもだめ。うう…。ビンごと捨てなきゃいけないことになるもの…。

お誕生日ケーキ

母のお友達から、お子さんのお誕生日ケーキを頼まれました！
いちごがないと辛いなあと思ってたんですが…余裕でまだスーパーに並んでた！


名前のせちゃってごめんね、ゆうたくん…。
いちごを飾って、プレートを書いた後に、ふと思いついてまわりの絵を描きました…。
野球をしている子とのことだったので…　バットと、ボールの、つもり…。
あの　絵がヘタとか言われると泣きます…わかってます…（えー）
ラインもちゃんとベースにすればよかった！ライン引いてから思いついたんですよね……。

でもこれ、すーごく喜んでくださったとのことでした！！やさしいなあゆうたくん…。


そしてその次の週も、とのことで「え！？」と驚いたら、
おばあちゃんのお誕生日だそうです。6月はラッシュですね…。弟さんも6月だそうですし…。

同じ、いちごのデコレーションケーキで、ということだったのですが、
全く同じはおもしろくないので、ちょっとだけ変えてみました…。本当にちょっとですが。
あれは…四つ葉のクローバーのつもり…です…。あの…わかってます……（またか）。
え？それ以前に字がヘタ？？


弟さんのケーキのご紹介はまた次回！がんばりました…！