メリークリスマス！（早）

今日のレッスンはクリスマスケーキ！

いちごのデコレーションケーキです。

ところで「あまおう」って昔はめちゃ高くて、とても買えないような印象があったんですけど、
今って普通に買えるんですね！
今日のいちごはあまおうです。あまい・まるい・おいしい…だっけ？
まるい感じがかわいくてよかったな～。中まで真っ赤でおいしかったし！


…そしてレッスンの後にタルトを一台仕込んだら…
なんとピケ（生地の穴あけ）を忘れて、底がボコボコに浮いちゃいました…。
今からやり直しに行きます…ううっ。
やっぱり疲れてるんだろうか、私…。

卵白を使いたい！

そう思ったときにはやっぱり、エンゼルケーキが最強。
マカロンじゃ2つ分も使わないもんなー…。ダックワーズもそんなにだし…。

エンゼルケーキは18cmのシフォン型で、卵白6個分使います！

ものすごくあっさりした味になるので、バナナが入ってちょうどいい感じ？
久々に作ったらなんか穴がぼこぼこしてたけど、おいしかった！

シリコン型でプリン

最近は百均でも（だから百均行きすぎ）、シリコンの型とか色々見かけるようになりました。
動物の顔の形とかめっちゃかわいい！と思って前に買ったやつで、さっそくプリンを作ってみました！

じゃーん！

うん、顔は…わかんないよね！わかってた！！
でもこの、ネコの形ってだけで十分かわいいような。
型抜きも簡単だしね！

表面の顔とかは、やっぱりマフィン的なものだとくっきり浮き出るのだろうか…。
でもシリコンって熱伝導が金属の型より弱いから…焼き色がつくのかどうかっていうのが…
まあうだうだ悩んでてもしかたないので、そっちも近いうちにやってみます。

東京あんプリン

おみやげでいただきました…こんなのあるのね！
あんプリンってどういうこと！？とかめっちゃ食いついてしまった（笑）


見た目は普通。食べてみると…カラメルの部分が「あん」なのだと判明！
おおー…。あんとプリンって…合うのか！？と思ってたけど、なかなかいいかも…。
ていうかこの組み合わせを最初に思いつく人がすごいわあ…。

マドレーヌ祭り！

今日のレッスンはマドレーヌ。
…20個！

ピアノ教室の先生（私も昔習っておりました！）が、教室の生徒さんにクリスマスプレゼントということで配りたい…とのことで、レッスンと同時に20個作ることに。
せっかくなので、プレーン（レモン風味）、紅茶、抹茶、チョコの4種類を作りました！

ケーキ屋さんのようだ…（笑）。

同じ作業を4回繰り返すわけですので、だんだん作業も早くなり、後半は焼き型が追いつかなくなりかけることに！
マドレーヌ、生地はとても簡単ですからね…！一番手間かかるのが型の準備…！
でもそこを丁寧にやれば、きれいに型から外れます。今回もとてもきれいにできてよかった！
生徒さん達にも喜んでもらえると良いのですが！