お誕生日ケーキ

少し前に母の知り合いのお子さんのお誕生日ケーキを頼まれて、作りました！
春と冬以外はいちごが手に入らないので、デコレーションケーキを作るのも一苦労です。
やっぱりいちごが皆、好きですもんね…。

ならば、いちごの代りに、喜んでもらえるものを！
野球をやっている男の子らしく、ボールとバットとかを描いてもらえたら…ということだったので、やってみました！

え？ボールとバットの大きさがおかしい？
…ボールが大きいほうがわかりやすい、という私の思い込みのためです（本当に、指摘されるまで意識してなかった！）

間には缶詰のももを挟んで、ボールとバットのところは、その形にくりぬいたスポンジを一枚乗せて、クリームでコーティングしています。バットの部分は生クリームにチョコソースを混ぜて色を変えました。
喜んでもらえた…かな！？

角砂糖

いろんな所で言ったり書いたりしてるからこれも書いたことあるかもしれないけど…角砂糖、好きです。
真四角のやつがいい。カフェとかによくある、ゴツゴツしたのより断然こっちが好きです。

お気に入りのシュガーポットに角砂糖を詰めるだけで、幸せな気分になります。
紅茶とか飲む時って、成長してからは面倒がってお砂糖入れなくなってたんだけど、角砂糖を常備するようになってまた入れるようになりました。
やっぱり甘いと、おいしい。
あの四角いのをつまんで、ぽんとカップの中に落とすのすら楽しい。
かすかに聞こえる溶ける音もいいですね。

昔はちょっとしたギフトみたいなので、角砂糖にお花の絵とかついてるの、よく見かけたんだけどなー。今は全然見ない…。
子供心に大好きでした。真四角のが好きなのはその記憶があるのかもしれない。
あれ、シュガークラフトみたいにやればできるそうなので、やってみたいんですよねー。
あの小さいスペースに絞るのは大変だと思うけど……。

Ｃコース追加！

ホームページが新しい場所に移転したと同時に、
メニューに新しいコースが追加になりました。
Ｃコース、「季節のちょっと特別なケーキ」のコースです。

今までのメニューとは少し違った、ケーキ屋さんにあるような
ムースタイプのケーキをいくつか入れようと思ってできました。
土台のスポンジを焼いて、ムースを作って固めて…と、工程が多くなるために時間は多少かかりますが、
人が集まる時のおみやげとして…など、ちょっと気合を入れたケーキを作りたいときにおすすめです。

今のところ、「夏用」のグレープフルーツのムースと、

（写真を撮り直さないとだめだなあ…）

「秋用」の洋梨とホワイトチョコのムース、

この二つがメニューに追加になっています。

冬用はどんなのにしようかな…。
私自身も、「手みやげのホールケーキ」はいつも何を作るか迷いまくるので、
自分用としても、ぼちぼちメニューを増やしていきたいです。


…あ、これにタルト・モンブランを入れればいいのか…。
でも大きさが…うーんうーん。

ホームページお引越ししました！

Little Opera Houseのホームページがお引越ししました。
新しいアドレスは、
http://littleoperahouse.web.fc2.com/　です！

…見た目にはあんまり変わっていないのが残念ですが、
色々と微調整が必要だったために、時間がかかってしまいました…。
新しい場所でも、よろしくお願いしますっ！


メニューもいくつか追加になりました。
そのうちのひとつが、シンプルコースのスコーン。

いくつものレシピを試作して、ようやく「少なくても作りやすくておいしい」ものを見つけました。
長かった…これも時間がかかってしまった……。

最初はメニュー用にこちらの写真を使うつもりだったのですが、

やっぱりスコーンと言えば紅茶だろう！あとクリームとジャムだろう！
…と思って上の写真になりました。
我ながらかわいく撮れた気がします！

スコーンは試食の際にはちゃんとクリームとジャムもご用意しておきますのでぜひぜひ。
ジャムはその時の（私の）気分で変わります！
手作りが…出てくることもたま～に、あるかも！？（めちゃレアかも…）

タルト・モンブラン

一度作ってみたかったタルト･モンブラン！
ホールサイズのタルト台の上にぐりぐり絞り出すのが楽しかったです。

断面図。

マロンクリームの下には生クリームがたっぷり。

モンブランっていかにも秋ですねえ…。
…いや？お菓子屋さんとかには年中あるんだっけ？
でもなんとなく、秋しか作る気にならないですね。（大変だからかも…）