天気は晴れ、気温は16度。
気持ちの良い青空です。乾燥もしてますね。唇が乾燥でひきつる〜(￣∀￣;
今日は、洗濯物をたくさんしよう♫
昨日は、母が退院してから始めて、実家の一番近くの駅で会いました。行きはバスで来れたようで、ちょっとお茶をしたり、買い物をして、母のオススメのアップルパイを買って貰い、タクシーで実家まで送り、帰って来ました。
少しずつ、動けるようになって来たようです。体調が悪い頃を振り返ると健康であることって、有難いなぁ〜と実感です❤︎
今日のお弁当は...
ハヤシ ベイクドポテト
ピーマンのおかか和え
たまご焼き
肉巻き
ぶたの味噌漬け焼き
ブロッコリー
とまと
ハヤシ ベイクドポテト...昨日の夕飯は、た〜みさんのブログでハヤシライスを見たら食べたくなり、作りました。少々残ったので、取り置きしておき、朝から何か作れないかなぁー(*･ω･)？そうだ！
小さめのじゃが芋をレンチンして、縦に4ヶ所切れ目を入れ、チーズを挟んで、ハヤシライスをたっぷり掛けて、ベイクドポテト〜♫
肉巻き...絹ごしの厚揚げを買っていたので、紅生姜と一緒に巻いて、フライパンでこんがりと焼きました。豆腐なので、味は濃い目に...醤油、だし醤油、砂糖で煮からめました。
ぶたの味噌漬け焼き...豚を味噌漬けに漬けて冷凍したままのを発見！
アルミホイルに切った豚肉をのせて、グリルで焼きました。
ピーマンのおかか和え...やっぱり、さっぱりとしたお野菜を...大好きなピーマンを細輪切りにして、塩茹でにしてよく絞り、おかかとだし醤油で和えました。
美味しく食べられますように...
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日も元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱい〜の素敵な1日になりますように。