天気は曇り、気温は18度。
薄曇りという感じで、空の青さも...晴れ間も見えるのかなぁー。
月曜日なのに、スッキリと目が覚めて気持ちの良い1日が始まりました。
余裕を持って、お弁当作りが出来て、余裕を持って終了！いつも、こんななら良いのになぁー\(//∇//)\♪
今日のお弁当は...
竜田揚げ
たまご焼き
鶏と蓮根のつくね
おひたし
厚切りベーコン焼き
ブロッコリー
とまと
太刀魚の竜田揚げ...ご近所の方に太刀魚を頂きました。太刀魚って、東京や神奈川では、あまり食べないかなぁ？私は、食べたことがなかったのですが、ご近所の旦那様が釣ってきてくださった新鮮なものだし、美味しく食べたいなぁーと。昨日の夕飯も 色々と作ってみました。
左上から...太刀魚の塩焼き、唐揚げ、骨せんべい、圧力煮。
塩焼きが美味しかった。息子は唐揚げだそうです。
お弁当にも太刀魚を取り置きしておき、朝、竜田揚げを作りました。カリッと揚げ美味しそうに出来上がりました(*^^*)❤︎
鶏と蓮根のつくね...鶏ひき肉があったので、蓮根をザクザク切ってから水に浸けて、長ネギのみじん切りと一緒に鶏ひき肉に入れてつくねを作りました。
味付けは...だし醤油と砂糖です。
おひたし...ほうれん草とパプリカのおひたしです。
味付けは...だし醤油とごまです。
ベーコン焼き...お肉が少ないかなぁーとコストコで買った 林檎のベーコンを厚切りに切り、トースターで焼き、入れました。
美味しく食べられますように...
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日も元気いっぱい、笑顔いっぱい〜思いやりいっぱい〜の素敵な1日になりますように。