塩もみした白菜にコチュジャンベースの梨ドレッシングを和えてカンタンサラダに。
海苔がアクセントになっていて、とっても美味しい^^
ドレッシングとサラダ、合わせて10分もかからずに出来てしまいますよ。
コチュジャンが入っているので赤いですが、
ほとんど辛味はなく、ピリ辛（弱？）程度。
梨は水分が多く、ほんのりとした甘みがあるのでドレッシングにとっても使いやすいのです^^
ドレッシングもサラダも混ぜるだけでとってもカンタン！
シャキシャキ白菜にほんのり甘みのあるドレッシングであっという間に完食でした^m^
是非是非お試し下さいね。
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【白菜の韓国風梨ドレサラダ】
<材料 * 2人分 *>
- 白菜 ---200g
- 塩 ---小さじ1/4
- 海苔 ---全形1枚
- 金炒りごま ---適量
[A]
- 梨のすりおろし ---100g（約1/4個）
- コチュジャン ---小さじ1
- ごま油 ---大さじ1/2
- 黒酢 ---大さじ1
- にんにく（すりおろし） ---小1かけ分
- 塩、豆板醤 ---各小さじ1/4
<作り方>
- 白菜はせん切りにしてボウルに入れ、塩をふって揉み、出た水分を軽く絞る。
- [A]を別のボウルに入れてよく混ぜる。
- 1に2を加えて和え、更にもみ海苔を加えてさっと和える。
仕上げに金炒りごまをふる。
＜memo＞
※和えるドレッシングの量は大さじ3～お好みでどうぞ♪
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