トッピングにパラっとかけるとコクのある一品に☆
とっても使い勝手の良いフライドオニオンですが、市販品だと添加物が気になるので、使いたい時は作るようにしています。
でも、このフライドオニオン、ただ揚げるだけ・・・だと、べちゃっとなりやすかったりしませんか？
今回はパリッと仕上げるコツを含めてレシピにしてみました(*^ω^*)ﾉ彡
コツは、玉ねぎはなるべく薄くスライスして、１度さっと茹でること。
水分が抜けることでパリパリになりやすいように思います。
茹でたらしっかり水切りし、薄力粉をまぶして揚げてくださいね♪
薄力粉をまぶすときや、油を切る時は広めのバットを使うと便利です♪
サラダのトッピングにもどうぞ♪
↓玉ねぎレシピ、こちらもお気に入り♪
「新玉ねぎのデミソース丼
」
↓ごはんがすすむおかずです♪
「にんじん＆玉ねぎの生姜焼き
」
どうぞお試しくださいね^^
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【パリパリ☆フライドオニオン】
<材料 *作りやすい量 *>
- 玉ねぎ ---1/2個（100g）
- 薄力粉 ---大さじ1
- 揚げ油 ---適宜
<作り方>
- 玉ねぎは2mmくらいのスライスにし、熱湯で1分ほど茹でてザルにあけ、ペーパー等でよく水気を切る。
- 1をバットやまな板に広げ、茶漉しで薄力粉を薄くまぶす。
- フライパンに底から1cmほどの油を入れて熱し、弱火に落として1を入れ、薄く色付いて来たら強火に上げてキツネ色になったら油を切って完成♪
<memo>
※余熱ですこし色付くので、キツネ色になったらすぐに油を切ります。
※最初に玉ねぎを茹でるとパリッと揚がりやすくなります。
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
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掲載期間は2009年11月20日～12月21日となります♪
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【忘年会★金曜日編】
金曜日は会社帰りに15年来の友達3人と忘年会でした☆
ヒルズの中華料理屋さんに行きましたよ～♪
この時期に予約無しは無謀かと思ったけど、入れてよかったね（笑）
数ヶ月ぶりだったから話すこと山盛りで楽しかった～♪
帰ったら結局2時頃？過ぎてた（笑）？？
楽しくてあっという間でした☆
また来月新年会でね～～～(*^ω^*)ﾉ彡
【忘年会★土曜日編】
翌日の土曜日はさとみちゃん と真ちゃん と新宿の『犀門 』で忘年会☆
居酒屋なんですが、がやがやしすぎず、ゆっくり落ち着いて飲めるお店です。
前から気になってたので行けてよかった！
真ちゃんとはフーディーズTVで共演して以来☆
メールではちょこちょこやりとりしていましたが、お互い出版などで忙しく、ようやく再会！
相変わらずのこのイケメンっぷりとは裏腹（？）な面白さ・・・( ´艸｀)
ほんっと、最高です（笑）
そして、もうお馴染みですね^田^
仲良しのさとみちゃんです☆
相変わらずキュートな笑顔でしょ♪
真ちゃんに会わせたい～！と、誘っちゃいました^田^
この2人、初対面なのにまたしても一番最後に到着してしまったわたし（;´▽｀A``
でも、着いた時には仲良く飲んでてくれて嬉しかったです^田^
真ちゃんはTVに雑誌に引っ張りだこの売れっ子くんだし、さとみちゃんはお料理教室で講師をしているだけあって、いろいろと話しは尽きない尽きない♪
あ～楽しかったぁ♪
↑
真ちゃんから「生姜ごはんの素」をいただいちゃった♪
ありがと～～～♪
生姜好きにはたまらないお土産でした(≧∇≦)
翌日真ちゃんは雑誌の撮影があったので、1次会で「またね～～～！」と別れ、
わたしとさとみちゃんは終電まで飲みっ(*≧ｍ≦*)
遅くまでやっているイタリアンレストランに行き、ワイン1本空けて帰ってきました( ´艸｀)
2日とも楽しい忘年会だったなぁ☆
みんなまた遊ぼうね～(*^ω^*)ﾉ彡
わたしは今週もまだまだ忘年会は続きます（笑）
2009年ラストスパート、楽しんで過ごしましょうね～^田^
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。