ズッキーニとコーンと玉ねぎを入れた優しい味の炊き込みごはんを作りました～。
正確にはコーンと玉ねぎの甘みのある野菜は一緒に炊き込み、ズッキーニは一緒に炊き込まず後から加えてシャリっとした食感にしました。
以前作った「アスパラとみょうがの香りごはん 」がとっても好みだったので、同じ要領でズッキーニを後から加えてみたのです。
味はいたってシンプル。
ほぼ塩のみの味付けで、玉ねぎとコーンの甘みが引き立って優しい味になりました。
「ほぼ」っていうのはにんにくが入るから（笑）
でも、いわゆるガーリックライスみたいなガツンとした味ではなくて、言われないとわからないくらい、にんにくらしからぬ存在感の無さです（笑）
でもどうもこれが野菜の甘みを引き立たせるのに一役買っているようで、無いと微妙に違うのです。
これ、菜っ葉ちゃんが非常に気に入ってくれてお代わりしてました。
『また作ろう♪』（←ゆいたん
の真似。言ってみたかった 笑）
なんか最近ズッキーニが熱いなぁ。
無くなるとつい買ってしまいまーす♪
▼ランキングに参加してます♪
【ズッキーニとコーンの炊き込みごはん】
<材料 2合分>
- 米 ---2合
- 水 ---2カップ
- ズッキーニ ---1本
- コーン ---1本（可食部100ｇくらい）
- 玉ねぎ ---1/2個（120ｇ）
- 酒 ---大さじ1
- 塩 ---小さじ1
- にんにく（すりおろし） ---1/2かけ分
<作り方>
- 米はといで分量の水を入れ、[A]を入れてざっと混ぜておく。
- ズッキーニは1cm角、玉ねぎはみじん切り、コーンは実を包丁でこそげとる。
- 玉ねぎとコーンを1に入れて炊き、炊き上がったら、混ぜずにすぐにズッキーニを入れて蓋をし、15分蒸らす。
食べる前に大きく混ぜて完成♪
<memo>
※ズッキーニは茹でずにそのまま加えてください。しゃりっとした食感が美味しいです。
【今日のアリガトウ】
さくママたんが「厚揚げと夏野菜の香味おろし和え
」を作ってくれました♪
「やっぱり！やっぱり美味しいよぉ～♪♪」とは嬉しいなぁ！鶏肉も入れて作ってくれてますよー♪気に入ってもらえてめっちゃ嬉しい☆いつも作ってくれてありがとねー！！
ユウリちん
が「きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ
」を作ってくれました♪
これをアレンジして「ごぼうの甘★バルサミコきんぴら」を作ってくれてまーす♪作ろうとしたら豆乳がなかったんですって（笑）めっちゃ美味しそうなので要必見ですよー♪いつもありがとねっ！
yokoちゃん
が「茄子のガーリック焼きで☆NLTサンド？
」を作ってくれました♪
焼きたてパンでめっちゃ美味しそう！さすがyokoちゃん！「かなり、ボリューミーなサンドイッチを一人頬張らせて貰いました」とは嬉しいじゃないのー！いつも本当にありがとうねん☆感謝ー！
るーりぃさん
が「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ
」を作ってくれました♪
「ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!」と喜んでもらえて嬉しすぎー！！「おいしーい！これおいしー！！」といいながら食べてくれて本当にありがとう！！あ～気に入ってもらえてよかったー♪いつも嬉しくってしょうがないよ！ありがとう！！
オカポンちゃん
が「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ
」を作ってくれました♪
大好きないっちゃんの焼き蕎麦
とコラボ？！すっごい嬉しいんだけど～♪焼いた蕎麦にあんかけをかけてくれてまーす！美味しかったといってもらえてよかったー！作ってくれてありがとぅ～♪
まめたん
が「つゆだく☆棒々茄子
」を作ってくれました♪
このタレ美味しいと気に入ってくれてよかったぁ♪「冷やした素麺の上に乗せて食べてもすごく美味しいだろうな」と。うん！確かに合いそう♪今度やってみるね～♪作ってくれてありがとねー！！
ゆうらちん
が「きのこで作る☆麻婆葛きり
」を作ってくれました♪
「これはきのこ好きにはたまらないでしょう。」だなんて嬉しいな！「しっかり味でご飯がすすっむ！！」そうそう、マーボーはしっかり味がウマイよね♪気に入ってもらえてよかった～♪いつも本当にありがとね～♪
きえちゃんが「きゅうりとみょうがのエスニックマリネ
」を作ってくれました♪
「やさしい薄味で、サラダ感覚でとてもたくさんおいしくいただきました」と言って貰えて嬉しいな♪玉ねぎで作ってくれてまーす☆うん、みょうがより優しい感じだね♪作ってくれてありがとう！めーっちゃ嬉しいよ～☆
【コメントについて】
ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～
【告知★夏のメガ飲みパーティ３．０】
エントリー開始しました！
エントリーはこちら
※↑のコメント欄に必要事項を記入してくださいね♪
※7月末でエントリー締め切ります。
来る8/30（土）、またまた大型パーリー開催しますよー！！
詳しくはコチラ
。
だんだん規模がデカくなってきてます！
今回は100人規模を予定してますよー！！
ブログお持ちの方もそうでない方も、どなたでも参加できまーす♪
まっつ～隊長 の趣味（爆）からはじまったこちらの企画、最終目標は東京ドームです。
今回の場所等はまだ未定。
決定してるのは
=====================================
日時：8月30日（土）
時間：<1次会>昼12：00スタート／<2次会>アリ
=====================================
てな具合です。みなさんの参加をおまちしてまーす♪
みなさんのコメントと応援が日々励みになっています
最後にぽちっとしてもらえると嬉しいです。
ﾟ☆+｡:.ﾟｲﾂﾓ、ﾎﾝﾄﾆ.｡oO(тндйк уoц☆).:｡+ﾟ☆