マッシュ里芋のジンジャーペンネ

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忙しいときに大活躍のパスタレシピです^田^



今日はまたまた里芋を使ってみました。

年末に向けてどんどん野菜を消費しなければ^^ゞ



蒸かした里芋を粗くマッシュして味噌と生姜で味付けし、ペンネに絡めてみました☆

うん！これ美味しい～～～☆



あっという間に完食してしまいました♪



そうそう、今日は1人分のレシピになります。

それぞれ分量は調整してくださいね～♪



↓こちらの里芋レシピもお気に入り！

「ガーリック風味☆里芋のクリーミーコロッケ 」



「里芋のねぎ塩ナムル 」



良かったらご覧になってみてくださいね♪



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【マッシュ里芋のジンジャーペンネ】



<材料 *1人分 *>



  • ペンネ ---80g
  • 里芋 ---150～160g
  • オリーブオイル ---大さじ1
  • 唐辛子（小口切り） ---1本分
  • 茹で汁 ---大さじ3
  • ドライバジル ---適宜
  • 塩 ---適宜



[A]


  • 味噌 ---大さじ1
  • 生姜（すりおろし） ---大1かけ分
  • しょうゆ ---小さじ1


<作り方>



  1. 里芋は蒸かして皮を剥き、熱いうちに粗めにマッシュする。
    ペンネを茹で始める。

  2. フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて弱火にかけ、温まったら1の里芋と[A]を入れてざっと炒める。

  3. 2に茹で上がったペンネと茹で汁を入れて絡め、塩で味をととのえて皿に盛り、お好みでオリーブオイル（分量外：小さじ1ほど）を少量回しかける。
    ドライバジルをパラパラとふって完成♪


<memo>
※最後に回しかけるオリーブオイルは、火を通さなくても食べられる美味しいオリーブオイルを使っています。



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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。



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【☆凛音☆ボクサー忘年会】



12/26（土）は、ボクサーの聖地、恵比寿の凛音 にて忘年会でした♪



先日、日本タイトルマッチを終えた山川くんを囲んでの楽しい会になりました～♪



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このメンバーには、今年、言い尽くせないほどお世話になりましたっo(*^▽^*)o

大好きな、大好きなメンバーです☆



山川和風選手

オーナー

てんてん（凛音のてんちょ～）

J-Girlsのお父さん☆加納さん

DJ TRADさんこと、イッタさん

★MIHO★ちゃん

明深さん

裕子さん

CHIHA

あゆな

うーら



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イッタさんを囲んで（笑）



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山川くんを囲んで^田^



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可愛い可愛い、ミポリンとヽ(*≧ε≦*)φ



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ぐでぐで（笑）だけど可愛い～～～あゆなを囲んで(*≧ｍ≦*)



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女子メンバー♪



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カラオケ大盛り上がり♪

もちろん、朝まで。。。です^^ゞ



すっごーーーく楽しかったです☆



そしてみなさんからたくさんのプレゼント！！



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あゆな＆CHIHAからは、こんなに可愛いガラスの器♪

みぽりんからは白とピンクのフレグランスブーケ♪

ゆうこさんからはガーベラのブーケ♪

明深さんからはソリッドパフューム♪



誕生日プレゼント、X'masプレゼントです（感涙）

どれもこれも、きゅんとくるものばかりっ☆



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そして山川くんから女子メンバー全員にX'masレゼントのキャンドル♪

気が利くイイ男☆なんて素晴らしいの～^田^



みんな本当にどうもありがとう！！



来年も変わらずお世話になります^田^

よろしくね～～～♪



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【近況☆】



実はここ最近、仕事の環境が変わったり、家の引越しを控えていて内見に行ったりと、いろいろと慌ただしくしていてPCに向かう時間があまりとれません～（ρ＿；）

（忘年会の回数も多いのですが^^ゞ）



しばらく更新、お返事共に不定期になりますがお許しくださいねm(_ _)m



いつも来てくださってありがとう！！



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