最近暑かったり寒かったり忙しい気候が続いてます。
急な寒さにも即対応！さっと出来ちゃうとろとろ煮物のご紹介～！
切干大根はざっと洗って水と一緒に鍋に入れ、その間に玉ねぎを切り、一緒に鍋に放り込んで煮込みます。
なのでわざわざ戻す手間もかかりませーん。
時間がなくてもさっと出来る煮物は残業した日のつよーい味方♪
味付けもいたってシンプル、玉ねぎの甘みと切干のうまみを存分に味わうほっこり味です。
仕上げに加えた海苔がこれまた美味しい～。
今回は水溶き片栗粉でとろみをつけましたが、葛粉があれば水溶き葛粉でももちろんOKですよ～♪
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おかげで昨日は料理ブログ「18位/7938サイト」で1日を終えることができました☆
奇跡だー！本当にみなさんの暖かい応援のおかげですッ♪
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【切干出汁で玉ねぎのとろとろ煮】
<材料 2人分>
- 玉ねぎ ---中1個
- 切干大根 ---25ｇ
- 水 ---2カップ
- 水溶き片栗粉 ---適宜
- 海苔 ---全形1枚
- しょうゆ、酒 ---各大さじ1
- 生姜（すりおろし） ---1かけ
<作り方>
- 切干大根は流水でさっと洗って2カップの水と一緒に鍋に入れる。
- 玉ねぎはくし形切りにして1の鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして玉ねぎがとろとろになったら[A]で味付けする。
味が薄ければ塩少々（分量外）で味を調えて火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 海苔を揉み入れざっと混ぜて皿に盛り完成♪
<memo>
※水溶き片栗粉は「片栗粉：小さじ2 + 水：大さじ1」で溶いています。水が少なめ？と感じるかもしれませんが、これで充分♪
※水溶き片栗粉の代わりに水溶き葛粉でも代用できます。量は調整してください。
【今日のアリガトウ】
華好さんが「保存食☆新生姜の佃煮
」と「蕪の和風グラタン
」、「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し
」を作ってくれました♪
こんなに作ってくれて本当にありがとう～♪新生姜はお義母様の風邪のお見舞いに持って行ってくれたそう！お役にたてて嬉しいな♪グラタンも水菜も気に入ってもらえてめっちゃ感激でーす♪いつも作ってくれてありがとうー☆
セラ♪ちゃん
が「エリンギとレタスのピリ辛胡麻照り丼
」を作ってくれました♪
セラ♪ちゃんのスーパーキュートなお弁当に入れてくれて大感激！！「すごーく美味しくて何度も作りそう」と言ってもらえて嬉しいのだぁ～！作ってくれてありがとねー♪
yuiぽん
が「うどの塩山椒きんぴら
」を作ってくれました♪
山ウドの皮の部分のみを使って作ってくれてまーす♪まだうどが食べられるなんて羨ましい！！色々作った中で一番美味しかったと言ってもらえて嬉しいよー！！いつもありがとぉ～☆
faniたん
が「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め
」と「保存食☆新生姜の佃煮
」を作ってくれました♪
長ネギの青い部分も一緒に入れてくれてめっちゃうまそう～！！海苔も増量してさらにパワーアップ♪嬉しい～☆そして新生姜は速攻でなくなっちゃうから保存食にならないかも～とは嬉しすぎるっ☆いつも作ってくれてありがとねー！！
毛糸のパンダちゃん
が「黒胡麻ときなこのパリパリクラッカー
」を作ってくれました♪
もうNo.1リピーターよっ♪嬉しくて抱きつきたい衝動にかられてるんだけどー！もうレシピ見なくても作れるほど作ってくれてありがとう！！パートナーくんもニコニコ笑顔で食べてくれてわたしもニコニコッ☆大好きよー！！
Lotus wingちゃんが「ポテト稲荷の照り焼き
」を作ってくれました♪
お友達に出してくれて感激なのだぁ～！しかも一瞬鶏肉と間違えてくれて→違うと気づきがっかり→食べて「おいひい～」という過程があったそう（笑）美味しいと言ってもらえてよかったぁ♪嬉しすぎよぉ～！作ってくれてありがとねー！！
【コメントについて】
ブログ持ってらっしゃる方のところへは伺ってお返事させていただき、ブログをお持ちで無い方＆レシピの質問に関してはこちらでお返事させていただいてます。
どうぞ遠慮無くお声がけしてくださいね～
【お友達の書籍コーナー】
『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』
発行：マーブルトロン
本体価格 1,500円
（画像はみるまゆちゃん
のサイトから拝借しています。）
絶賛発売中！！
『izumimirunの vege dining 野菜のごはん』
出版社：扶桑社
本体価格 1,300円 (税込 1,365 円)
（画像はizumimirunさん
のサイトから拝借しています。）
絶賛発売中！！
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