ライスペーパーを使って
お好きな具材を
巻いてみませんかぁ？
生春巻きって
ご家庭では あまり作らないメニュー
かもしれませんが
一度に野菜・肉類・魚介類を摂取できて
手掴みで食べられるので
これだけでも満足する一品です
でも...
ライスパーバーの扱い方が
わからない🤔
うまく巻けるか心配😫
ぜーんぜん大丈夫✌️
裏の表示通りに作る
焼き豚の長さに揃えて切る
つまようじを刺してから
塩(小さじ1)を入れて茹でる
④ エビの殻をむき 縦に半分に切る
(背わたもとっておく)
⑤ 焼き豚(150g)は 5mm幅に切っておく
⑥ 手で触れるくらいの熱さのお湯に
ライスペーパーを1枚入れて10秒待つ
キッチンペーパーを 濡らした上に
戻したライスペーパーを置く
🔹ライスペーパーをもどし過ぎると
くっついてしまうので 気をつけて下さいね
エビ(赤い方を下)→水菜→ビーフン→焼き豚の順に重ねて手前から ひと巻きしたら
右端を中央に向かって折りたたみ
左端も中央に向かって折りたたみ
そのまま最後までクルクルと巻く
⑧ チリソースやゴマだれをつけて
いただきまーす😋
ライスペーパーは
お湯の温度が低すぎると
なかなか戻らないし
高すぎると柔らかくなりすぎます
目安は手で お湯を触った時
ちょっと熱いかなっ？
と思うくらいの温度
具材は
アボカドやサーモンも
オススメです！
巻いた後の生春巻きは
くっつきやすいので
少しずつ離して
並べてくださいね
ライスペーパーを使って
お好きな具材を
お子さんと一緒に巻くのも
楽しいですね
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