今週も1週間
お疲れ様でした🙇🏻♀️
疲れている時は
あま〜い物が
食べたくなりませんかぁ？
ご褒美に
私の大好きなチョコレート🍫を
食べたいところなんですが
カロリーが気になっちゃう
そこで
さつまいもを あま〜く炊いた
甘露煮はいかがですかぁ？
おかずだけど
あま〜いので
食べたら何かホッとします😊
【さつまいもの甘露煮】
① さつまいもは 1.5cm幅の
輪切りにして水に浸けておく
(さつまいもが太い場合は 半月切りに)
輪切りにして水に浸けておく
(さつまいもが太い場合は 半月切りに)
② 鍋に 水(500cc)＋ 粉末だし(大さじ1/2)＋本みりん(大さじ6)＋
うす口しょう油(大さじ1)を入れて
一度 沸騰させる
(ここで好みの甘さにしてくださいね！)
うす口しょう油(大さじ1)を入れて
一度 沸騰させる
(ここで好みの甘さにしてくださいね！)
③ 火を止めて 水気を切った
さつまいもを入れる
さつまいもを入れる
④ 中火にして 約20分炊く
⑤ 20分経ったら 火を止めて
自然に冷ます
自然に冷ます
冷ましている間に 味が染み込みます👍
⑥ 食べる直前に
軽く温めて できあがり🤗
⑥ 食べる直前に
軽く温めて できあがり🤗
温めなくても 冷めている
甘露煮も美味しいです😋
さつまいもを炊く前に
味を決めてしまうことで
煮物は失敗しません✌️
さつまいもを入れたら
触らずに後はじっくり炊くだけ！
(触ることで煮崩れてしまいます😣)
これから暑くなってくると
炊いたあと粗熱をとって
冷蔵庫で冷やしておいて
つめた〜い甘露煮も
めっちゃ美味しいです😋
お弁当のおかずにも最適👍
卵焼きの黄色の代わりに
さつまいもの甘露煮はいかがですか🍠
甘くてホックホクの
さつまいもの甘露煮を
ぜひぜひ作ってみてくださいね🤗
高槻市で出張料理を
しています
元 病院調理師・
保育園栄養士が
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