然の膳 キノコと魚介の薬膳トマトクリーム 食べてみた

読者さんからの情報で

ポチったレトルト。

然の膳薬膳レトルトお試しセット。

オンラインショップで

¥2,800(税込)/セット。

然の膳と言う

薬膳料理を扱っている会社で、

オンラインショップで商品を

購入することも可能であるが、

全国に病院をメインに

レストラン展開している。

然の膳は、神戸の

フードテックジャパンが

企画開発している。

キノコと魚介の薬膳トマトクリーム。

オンラインショップで

¥600(税込)/袋。

こちらも一昨日と同様

大阪中之島

フレンチイタリアンレストラン

Nogarazza監修。

香りは、

トマトクリームソースの中心に

キノコが居て、

その周りに

魚介達が主張している。

エビ、イカ、アサリは、

各々の素材の色がなくなるまで

加熱されていて、

見た目はイマイチに感じる。

しかし、

ひと口入れると

魚介の風味は

たっぷりと感じられる。

しめじやマッシュルームを

噛み締めると、

トマトの酸味が効いた

クリームソースが

ジュワッと出てくる。

ソースが秀逸で、

クリームの風味は

しっかりあるものの、

メインは

トマトの綺麗な酸味で

構成されているため、

高級感がある。

薬膳ソースであるが、

薬っぽさが全くない。

嚥下後も口腔内に

リッチな魚介系の香りが

余韻として残る。

ゴチソーさん。