NISHIKIYA KITCHENから
インドに何度も通い、
14年かけてたどり着いた
新シリーズがリリース。
バターチキン3種と
ビーフカレー1種。
・バターチキンカレー
・クリーミーバターチキンカレー
・スパイシーバターチキンカレー
・スパイシートマトビーフカレー
３つ目は
スパイシーバターチキンカレー。
ネットで¥490(税込)/袋。
毎度毎度、
バターチキンカレーシリーズは同じや。
具体的目標がわからない。
何度もインドに通って、
14年かけて作ったようだが、
具体的なお手本が無いようだ。
スパイス香るが
華やかな感じではない。
どちらかというと、
しっかりとしたシックな香り。
先の２つの
バターチキンカレーとの大きな違いは、
まろやかさやクリーミーさではなくて、
グレービーなベースに、
丁子系の深い香りのするスパイスを
メインに使用してあるようだ。
その上で、
トマトの酸味がしっかりと出ていて、
酸味が特徴のカレーとなっている。
酸味がメインで
バターは効いているものの、
まろやかではなく、
粘るような味わいとなっている。
4/5辛であるものの、
シックな味わいに
あまり辛く感じない。
このシリーズのチキンは
全て完璧な仕上がりで、
大変美味しくいただける。
カレー煮込みチキンとして
単体で販売しても
きっとヒットするレベルである。
NISHIKIYA KITCHENの
バターチキンカレーシリーズは、
どれをとっても
美味しいカレーとなっていた。