NISHIKIYA KITCHENから
インドに何度も通い、
14年かけてたどり着いた
新シリーズが出たようだ。
新インドシリーズ12種のうち、
北インドシリーズ。
北インドのマッシュルームカレー。
ネットで¥350(税込)/袋。
煎茶で炊飯したジャスミン米は
120gである。
カレーは内容量が100gなので、
かなりしょぼく感じる。
はっきりとしたスパイスが
前に出てくる。
炒め玉ねぎの香ばしい香りが、
食材からの旨味を修飾して、
とても美味しく感じる。
原材料名に、
動物性の肉は入っていないものの、
シックでグレーヴィーな
カレーとなっている。
ホールではないものの、
大きめのマッシュルームは
たくさん入っていて、
旨味だけでなく、
食感も楽しませてくれる。
カレーそのものの味付けと香りは、
酸味が先行しながらも、
しっかりと楽しめる。
量は少ないものの、
結構満足できるカレーであった。