あごだし入り芳寿豚カレー 食べてみた

北野エースのカレーの壁からの

スピンオフ。

壱岐シリーズ。

最後のひとつは

あごだし入り

芳寿豚カレー。

ネットで¥648(税込)/箱。

あご出汁は好きである。

鰹系や昆布、椎茸系とは

違う旨みを感じるものの、

メインはグルタミン酸や

イノシン酸らしい。

比率が違うので

独特のすっきりとした旨味を

感じるのかもしれない。

そういやぁ、

9年前ゲットした

「カップラーメンが

　更に旨くなる魔法の粉」が

思い出される。

ともあれあご出汁はわかった。

芳寿豚って初耳である。

長崎の芳寿豚は

市場に出回らない

究極の豚らしい。

「どっちの料理ショー」の取材も

断ったらしいが、

その結果全国区にならなかったと

HP上で嘆いている。

ともあれ、

日本で一番幸せな豚が

長崎芳寿豚のようだ。

期待が膨らむ。

とはいうものの、

パッケージは豚≪飛魚。

ここは豚推しなんでは？

開封直後より、

あご出汁の良い香りが広がる。

しかし、ポーク臭は

イマイチ分かりづらい。

ひと口入れると

あご出汁全開で、

口の中で飛魚が跳ね回る。

具材の玉ねぎやにんじんは

全てあご出汁の香りと味に

浸食されている。

自慢の芳寿豚も

味や香りが全て

あご出汁に上書きされている。

これだけ強いあご出汁なら、

別に具材はなんでもよかったのかもね。

美味しいことは否定しないが、

折角ならば、新たに

芳寿豚を楽しめるカレーを希望する。