GOOD NATUREからの
お取り寄せ。
9種のCACAO CURRYと
1種の出汁カレー。
CACAO CURRY
スパイス＆ハーブでおからが絶品
薬膳スパイスカレー。
ネットで¥756(税込)/箱。
今日はおからかいな。
しかも牛豚鶏ではなく
野菜カレーか、、、。
しっかりスパイス出さんと
しんどいかも。
昭和39年創業の
京とうふかわむらのおからを
使用しているらしい。
おからが混ざってローフロー。
ごぼうの土っぽい香りがするが、
原材料にはごぼうの記載はない。
３辛であるが、
ひと口目から咽頭に
ヒリヒリとアタックを受ける。
カレーの大部分に
圧倒的な野菜感と、
オカラのマイルドな
味わいや香りが加わっている。
また、
ミルポワペーストからくる
野菜たちの甘い香りも嗅ぎ取れる。
しかし、
今回はカカオの部分が
ほとんど分からない。
サイコロ状の大根やピーマンは
柔らかく煮込まれている。
硬めの黒いひじきが
解けずに居て
食感を悪くする。
ヒリ辛マイルドカレーであるが、
野菜オンリーのカレーであるため、
深みの少ない味わいとなっている。
しかもそれをフォローするような
スパイスやカカオを感じないため、
ペラい仕上がりに感じる。
そのペラさを隠すために
「薬膳」という文字を
使っているようにも感じる。
食べ終え、残念感が漂った。