有明ファーム長州清源寺トマトカレー 食べてみた

地カレー家九州沖縄シリーズ。

熊本県。

有明ファームから3種。

今日は有明ファーム

長州清源寺トマトカレー。

ネットで¥540/箱。

熊本県玉名郡にある

長州町清源寺という場所にある

有明ファームのトマト園。

そこで造られるトマトを利用している。

桃太郎ヨークという品種の

桃太郎トマトという商品である。

香りは、

トマトの酸味を少し感じる程度であるが

牛骨鶏骨由来の香りが強め。

口に含むと、香りのマンマの味。

牛骨鶏骨由来のマイルドな脂肪味に、

ピリッと辛めのスパイスたち。

咀嚼中に臼歯咬合面に

生姜由来の線維が乗っかってきて

食感が楽しい。

また、カレーのサイドを

トマトの綺麗な酸味が覆っていて

美味しく仕上げてある。

ビーフカレーらしい。

牛肉は柔らかく溶けていく。

平滑筋っぽい食感はホルモンか？

後半、トマトの酸味が

強くなっていくように感る。

このカレー、

ビーフカレーと表記せず、

あえてトマトカレーにした理由は

箱には記載されていない。

かなりのええトマトなのかもしれない。