地カレー家近畿シリーズ
兵庫県。
残り一つとなった。
但馬屋牛たんCURRY。
ネットで¥648/箱。
大阪で９店舗、東京で１店舗を展開する
熟成肉専門焼肉店の但馬屋。
但馬屋のレトルトカレーは
牛たんだけでなく、
ノーマルビーフカレーもあるようだ。
しっかりとした牛臭をも感じられる
マイルドな香り。
尖っている部分がほとんどなく、
老若男女問わず
好まれるであろう仕上がりである。
カレーそのものは飲みやすく
するすると咽頭に流れていく。
牛たんは美味しいが、
柔らかすぎる。
時間かけて作っているのは感じるが、
私的にはもう少し
肉の食感を残して欲しかった。
脂が少ない筋肉の塊の牛たんは、
”焼き”の時に感じ
る筋肉をサクッと噛み切る
あの食感が好きである。
焼きではなく煮込みなので仕方ないが、
これは舌でほろほろ解ける
介護食レベルである。
食感は別にしても、
カレーそのものはとても美味しかった。