NISHIKIYA KITCHENラクサカレー 食べてみた | 太のブログ

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世界の料理を

カレーにアレンジした

ワールドシリーズ

 

折り返しも過ぎ、

シリーズのゴールが見えてきた。

 

 

ラクサカレー。

 

ネットで¥420/袋。

 

ラクサとは、

香辛料が効いた

東南アジアの麺料理である。

 

 

ココナッツミルクの香りの奥には、

海老や魚からくる

魚介系のマイルドな香りを感じる。

 

 

フローは高く、

サラサラである。

 

ひと口含むと、海老の香りが

はっきりと鼻腔から抜けていく。

 

 

海老団子は美味しく、

筍やシメジとの

食感のコントラストが楽しい。

 

 

しめじからの旨味は、

ココナッツミルクに

よく溶け込んでいて、

美味しく仕上がっている。

 

最後まで

ココナッツミルクはクドくなく、

風味豊かに楽しめた。