NISHIKIYA KITCHENジャークチキンカレー 食べてみた

世界の料理を

カレーにアレンジした

ワールドシリーズ。

８月最初は

ジャークチキンカレーから。

ネットで¥580/袋。

ジャマイカ郷土料理の

ジャークチキンを

カレーにアレンジしたらしい。

ジャークチキンは、

ハーブ類の爽やかさと、

スパイスのコク、

チリペッパー類の刺激的な辛さが

特徴のグリル料理。

ジャマイカでは

ジャークチキン屋台がたくさんあり、

店によってスパイス比率が違うらしい。

SBのジャークチキンレシピからは

想像つきやすいと思っていたが、

それ以外にも

いろんな香りが混ざっている。

ハーブ系の爽やかな感じもある。

チキンを噛み締めると、

さらにいろんな香りが広がる。

結構辛いが、

メインは胡椒系の

爽やかな辛さである。

すぅーっと爽やかな辛さが抜ける頃に、

奥から唐辛子の辛さが追いかけてくる。

鼻を中心にうっすらと

発汗する程度に辛かった。