昨日に引き続き今日も寿フーズ。
札幌西区スープカレーの曼荼羅から
野菜カレー。
ネットで¥900/箱。
ちなみに地カレー家では¥972/箱。
中には
「マンダラ」と
「薬膳」が別添されている。
手が込んでいそう。
透明感のあるスープ。
トマトのベースに
薬膳系のスパイスが香り、
このカレーを特徴付けているようだ。
別添を入れる前に
大きなジャガイモをいただいた。
しっかりスープが染み込んでいて
美味しい。
もちろん柔らかく仕上げてある。
ニンジンもジャガイモ同様美味しい。
このままでも、
身体に優しいスープカレーとして
成立している。
まずは「マンダラ」から入れてみた。
色目はカイエンペッパー。
カプサイシンの香りが広がる。
辛味調整用パウダーのようだが、
カイエンペッパーだけでなく、
他に何かのスパイスが混ざっていて、
独特の辛味を作り上げている。
全て入れたので、結構ヒリヒリする。
次に「薬膳」を入れてみた。
粒子状のスパイスのようだ。
ガーリックやグリーンカルダモン。
他にも何か入っている。
いいアクセントになっている。
大豆やコーンも柔らかくなっている。
きのこもかなり柔らかい。
とても美味しくいただけた。
食べ終わる頃には
身体がぽかぽかしてきた。
カプサイシンの効果だけでなく、
何か他のスパイスからも
影響を受けているようだ。
とても美味しかったが、
一つ難を言うのなら、
賞味期限が短過ぎぃ。