47都道府県カレー、
愛媛県の次は、
都道府県番号３９番の高知県。
高知県産の生姜のカレー。
ネットで¥324/箱。
高知県は生姜の生産量日本一。
前生産量の４割を占めている。
そもそもカレーには
辛味成分として
生姜はよく使用される。
カレーに生姜は違和感ない。
去年暮れにも
美味しい生姜系のカレーを頂いた。
香りは生姜>カレー。
嫌な感じの生姜ではなく、
上品に仕上げてある。
味も、生姜>カレー。
いい感じ。
シャキシャキの線維感が
歯根膜を楽しませる。
生姜からくる爽やかな辛さもいい感じ。
この生姜が、
フルーツや野菜と絡み合って
具材をさらに美味しく押し上げている。
生姜の個性の部分をうまく使用して、
このカレーを特徴付けている。
とても美味しく、
身体もポカポカとなった。