しあわせの激辛麻婆豆腐 食べてみた

先日ゲットしたハウス食品の

しあわせの激辛シリーズ。

今回はイタリアンではなく、

麻婆豆腐。

ネットで¥398/個。

辛メーターで2.93KM。

このシリーズでは辛い方である。

開封後に花椒の香りが漂う。

表面に浮いているオレンジ色の油が、

辛さをルックスからも

フォローしている。

多くのレトルト麻婆は、

豆腐を自分で

準備しなければならない。

しかし

これはあらかじめ

入っているため、

わざわざ豆腐だけを

購入する必要がない。

やっぱレトルトは

オールインワンがいい。

ひとくち入れた直後、

ピリッとし、

花椒の香りが鼻腔に抜け、

その後に口腔粘膜に

花椒由来の知覚異常が出現する。

この商品の刺激を創り上げているのは、

カプサイシン系の辛さもあるが、

メインの刺激は

花椒からの痺れ成分である

サンショールによるものと思われる。

具材からの旨味に

豆板醤や豆鼓醤が絡み合い、

深い味わいとなっている。

カプサイシンと

サンショールを

うまく設計し、

旨さと辛さを両立させた

コンセプト通りの商品となった。