インド食堂ワナッカム タミル風ベジプレート 食べてみた

昨日に引き続き

福岡のカレーをお取り寄せ、

福岡カレードットコム。

今朝は、

インド食堂ワナッカムの

タミル風ベジプレートをいただいた。

野菜と豆のサンバルで、

茄子とニンジンがメインかな？

これは少しピリッとする。

キノコのクートゥ。

ジャガイモのポリヤル。

キャベツのポリヤル。

野菜と豆のウシリ。

聞き慣れない単語がたくさん。

ひとつひとつが

柔らかいスパイス使用で

ガッツリ感がないが、

この柔らかさが

野菜たちのそのままの味を

引き立たせてくれて、

あくまでも主役は野菜で、

スパイスはそっと寄り添う感じである。

これを混ぜ混ぜすると、

柔らかいスパイス達ではあるものの、

味や香りが立体的に

なってくる感じがいい。

完成度の高いプレートであるが、

店舗営業は終了されたようだ。

残念である。