中富良野産アスパラ

ふっくら～しなやか～に茹で上がりました♪

北海道空知郡中富良野町東10線北９号で、農薬や科学肥料を一切使わずに野菜を栽培している「さかもと農園」さんのアスパラです。

濃い緑色で茎にハリがあり、見るからに元気いっぱいのアスパラ♪
手に持つとズッシリ重く、お日様が降り注ぐ大地の香りがしました。

お鍋に少しだけお湯を沸かして蒸し煮に‥心と身体に嬉しくて美味し～ご馳走です。(*^-^)b

ブログもあるみたい‥「つやこの畑」で検索♪

よさこいソーラン祭り

第19回目を迎えました。

そして今年も平岸会場は大盛り上がりをみせ、たくさんの参加チームと沿道の観客‥よさこいソーラン祭り最終日とあって、力の限り演舞を披露する圧倒的なパワーは格別☆彡

FMアップルでは、賑わう平岸会場の模様を生中継しました！
アップルプラス担当の私モリモトヨウコと、イブニングアップル担当の村方潤くんが、平岸会場を見下ろす特設ブースよりゲストをお招きしつつ番組を‥さらに、ワイフラットのユキちゃんが会場を駆けまわり臨場感たっぷりのリポートを♪

よさこいソーラン祭りから元気をもらった日曜日、明日も頑張らなくっちゃ。o(^-^)o

干し野菜

快晴の土曜日
札幌は、初夏を彩る『よさこいソーラン祭り』で熱気にあふれています。

そんな日は、おうちでフェラ・クティを聴きながらベランダで干し野菜作りを‥いい眺め♪

先日は椎茸を干し、お次は大根と茄子に挑戦☆彡
干した野菜を食べる時は、水に浸けて戻したら和えたり煮浸しに、水気をギュッと絞って刻むとチャーハンの具にと重宝します。

とにかく
安くいっぱい手に入った時は干す！
これからも実践していくぞ～(^-^)b

干し椎茸

いいお天気の日曜日
そんな午後は、ニコラ・コンテを聴きながら椎茸干し♪

いわゆる「規格外品」の椎茸が袋いっぱいに詰め込まれ、かなりお買い得だったので購入しました。

そして、４・５月に番組でお送りしていた「おいしい暮らし」ご出演の北海道食育コーディネーター西野洋子さんの教えに習って、無駄なくチョッピリ丁寧に‥そして健康的に食と関わる日々を目指して、ひと手間かけて美味しく(^-^)bを実践。

まず、椎茸を袋から出して選別‥いろんな容姿の椎茸がいっぱい！個性的で愛しく見えてきます。
形の良いものはそのまま、他はスライス、軸も捨てずダシ用に干します。

お吸い物や茶碗蒸し、煮物に親子丼にと大活躍すること間違いナシ！
干しあがるのが待ち遠しぃ～どんなメニューにしようかなぁo(^-^)o

苗

先日、トマトの苗を探しにホームセンターへ‥
なんと！山菜の苗が色々と売られていました。＼(゜□゜)／

コゴミ、タラの芽、ウド、コシアブラなど、北海道ではお馴染みで野山で見掛けるものばかりです。

わざわざ育てなくても‥
とも思いましたが、庭先でタラの芽などが収穫できるのはチョットいいかも♪

だって、山菜採りで山の奥深くまで分け入るとね‥

手強いヒグマに出くわす可能性アリ！
滑落事故や遭難の危険性アリ！
マムシに噛まれる恐れアリ！
ダニ、ブヨ、スズメバチアタックに注意！

オーノー！
山は恐ろしい‥Y(>_<)Y
来年は、タラの木を植えようかと検討中です。

でも、山は美しい♪
ニコルさんに弟子入りしようかとも思ふ今日この頃です。σ(^-^;)