いいお天気の日曜日
そんな午後は、ニコラ・コンテを聴きながら椎茸干し♪
いわゆる「規格外品」の椎茸が袋いっぱいに詰め込まれ、かなりお買い得だったので購入しました。
そして、４・５月に番組でお送りしていた「おいしい暮らし」ご出演の北海道食育コーディネーター西野洋子さんの教えに習って、無駄なくチョッピリ丁寧に‥そして健康的に食と関わる日々を目指して、ひと手間かけて美味しく(^-^)bを実践。
まず、椎茸を袋から出して選別‥いろんな容姿の椎茸がいっぱい！個性的で愛しく見えてきます。
形の良いものはそのまま、他はスライス、軸も捨てずダシ用に干します。
お吸い物や茶碗蒸し、煮物に親子丼にと大活躍すること間違いナシ！
干しあがるのが待ち遠しぃ～どんなメニューにしようかなぁo(^-^)o