青森市本町の煉瓦館ビル1階の一番道路よりにある大衆割烹 ふく田水産。
9月上旬に、当日電話してからお邪魔しました。おまかせコースも当日注文可能です。
いつものカウンター席へ。
この日のおすすめ
おすすめ以外にもメニューはありますが、お店のSNSでも紹介されているおすすめメニューから料理を組み立てていきます。
お通し
4種類のお通しは日替わりですが、お通しだけでもお酒が進みます。
八戸酒造 陸奥八仙 特別純米 緑ラベル 火入れ
料理にとてもよく合うお酒です。
白魚の天ぷら
青森県では小川原湖で漁獲されます。天ぷらは日本酒によく合います。
みずこぶの天ぷら
みずは山菜で、山に行くと生えていますが、青森、秋田でよく食べられます。北海道にもありましたが、食べる文化がなさそうです。
みずこぶはみずの実。とろっとした粘りがあり大好きです。
西田酒造店 田酒 特別純米
同じ西田酒造店のお酒では、喜久泉 吟冠を飲む機会が多いのですが、料理にもよく合います。
子持ち鮎塩焼き
子持ちの鮎はふっくらとしていて、田酒とよく合います。気分がリフレッシュしました。また、お邪魔します！
大衆割烹 ふく田水産
青森市本町1-7-6 煉瓦館ビル 1F
17:30～22:00
火曜、第２水曜定休、不定休あり
（参考）
茹で蝦蛄、赤貝刺身、蛍烏賊と菜の花、鯛出汁炊き込みご飯、如空花咲かラビット