久しぶりに青森市柳川のA-FACTORYへ。
A-FACTORYは、JR東日本の子会社、JR東日本青森商業開発が2010年12月4日の東北新幹線全線開業に合わせて開業したシードル醸造と飲食、物販の施設です。
1階には、物販、飲食のほか、シードルやアップルブランデーの醸造施設があります。
醸造施設の隣の階段をのぼると左側にはシードルのテイスティングコーナー、かつてテイスティングコーナーだった奥のスペース写真館になりました。ファットリア ダ・サスィーノ（弘前のオステリア エノテカ ダ・サスィーノの笹森シェフのワイン醸造施設）製の瓶内二次発酵のシードルも試飲できます。
右側がガレッテリア ダ・サスィーノ Galetteria Da Sasino
アルコール消毒して店内へ。
見晴らしがよい席に座りました。
今回は、ガレッテリア ダ・サスィーノ限定のA-FACTORY製の生シードルと最近人気のパフェから完熟メロンパフェをいただきました。
生シードル
1階の醸造施設で醸造された青森県産りんごを使ったシードルです。ドライな感じの飲み口でアペリティブにぴったりです。
完熟メロンパフェ
青森県産の完熟メロンを使った期間限定メニューです。
メロンがたっぷりで、ホワイトチョコ、ブルーベリー、タイムの葉がアクセント。
盛り付けも繊細です
メロン好きにはたまりません。
メロンの甘味や香りを生かしたパフェでした。季節ごとにいろいろな種類が登場するのでいろいろ食べたいです。平日は終日提供ですが、土日祝日は15時以降に提供されます。
メニュー
Galetteria Da Sasino ガレッテリア ダ・サスィーノ
青森市柳川1-4-2 A-FACTORY 2階
ランチタイム 11:00～15:00（L.O14:30）
カフェタイム 15:00～17:00
ディナータイム 17:00～20:00（L.O19:30）
無休
（参考）
ランチで手打ちパスタ
ガーリックポークとルッコラのガレット、夜の前菜ほか
ガレッテリア タラ玉ガレットの記事