茨城ハム　メツゲライ・タモン -8ページ目

茨城ハム　メツゲライ・タモン -8ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

22Sep
- 研修旅行で湘南へ。
  ９月１９日・２０日と研修旅行で厚木・湘南・藤沢へと行ってきました。厚木にある厚木ハムさんへの工場見学を申し込むとOKとのこと。正直なところ同業者なので敬遠されてしまうかと思いましたが、そんなんことはなく快く受け入れてもらえとても嬉しかったです。工場長の嶋崎さんは出張で留守でしたが、スタッフの方々が丁寧に説明してくださいました。厚木ハムさんはオールポークで製品を作っていて原料は枝肉で仕入れて、骨抜きをして、分割してパーツごとに処理、そしてハムやソーセージに加工しているようです。ノイ・フランクではパーツごとにカットされた肉を仕入れているので枝の状態で豚肉を見ることはまずありません。とても新鮮な光景でした。工場の中はとても清潔で作業ごとにスペースが分かれており、設備はノイ・フランクよりも充実しています。熟成庫があるのはとても羨ましい・・・・工場内を案内・説明していただいてから店舗（売り場）へ移動。ショーケースには４０種類近い商品が並んでいてどれも美味しそう。売り場面積はノイ・フランクの何倍あるんだろうか・・・・広々とした売り場の窓際には飲食スペースがありそこでランチを頂くことになりました。プレートランチ。プレッツェルが付いていてボリュームがあります。豚肉の旨味がストレートに感じられ、香辛料の香りもしっかりしています。とてもバランスが良くどんな年代の人でも食べられそうな感じがしました。美味しかったです。充実したショーケース。店をやるときはこんなショーケースを使ってみたいな。工場・店舗とも理想に近い（ほぼサンプル的な）お店です。ノイ・フランクしか知らない自分にとって今回の見学はとても勉強になりました。自分がいかに世間知らずで井の中の蛙なのかが分かってしまい恥ずかしくなってしまいます。向上心を持って仕事をしているつもりでも一人で考えて出てくるアイディアはパターン化されてしまいがちで、新しいものを作ろうと思うといつも似たり寄ったり・・・・もっと、もっと、外に出ていろんな経験や勉強がしてみたくなりました。厚木ハムのスタッフの皆さん本当にありがとうございました。工場長の嶋崎さんにお会いできなくて残念でしたが、いつか皆さんと一緒にお酒でも飲みながらいろんな話がしてみたいです。これからも何かしらの交流が出来ればと思っております。今度は是非ノイ・フランクまでおこしください。お会いできる日を楽しみのしています。夕方からは熊澤酒造さんの湘南ビールの工場見学。工場見学と言ってもガラス張りの醸造所を眺めながらの見学。さすがに中には入れてもらえませんでした。それでも分かりやすくビールの作り方や種類の説明をしてくれて勉強になりました。予定にはなかった日本酒の蔵の見学・説明までしていただき至れり尽くせり。見学の後は夕食。この看板の奥は工事中で鎌倉から古民家を解体して運び組み立てる予定だそうです。前菜の盛り合わせ。生ハムにドライマンゴーの組み合わせは初めてでしたが、メロンなんかより美味しいと思います。湘南野菜のサラダ。温菜の盛り合わせ。ここでは日本酒・ビール・パン（別のところで焼いてもってきているようです）も作っていて、今度はハムやソーセージも作り始めるとのことでした。雇ってくれないかな・・・・薪窯で焼いたピッツァ（マルゲリータ）も出ましたが写真がありませんでした。メインの骨付きの鶏もも肉のロースト。柔らかくてローズマリーや香辛料で味付けされていて独特な味。美味しかったです。デザートの米粉と黄粉のケーキ。初めて食べる味でした。米粉のもっちりとした食感と黄粉の旨味・香りが特徴的でおかわりしたいくらい。ビールの写真がなくてごめんなさい・・・・酔っぱらうと忘れてしまいますね・・・・ピルスナー・スタウト・IPA・ペールエール？の４種類の生ビールと日本酒の天青・樽酒にワイン赤・白、ソフトドリンクが飲み放題のコースでした。食中酒の天青はさすがと言ったところです。（盛りが良い、さすが蔵元です）ビールはピルスナーが特徴的で意外とどっしりとした味わい。ピルスナーだから軽いと思って飲むとドカンと強い味がして驚かされます。後味に少し甘味がありフルーティーな感じでした。二日目は茅ケ崎のハム工房ジローさんと湘南くん煙工房ブンダーバーホーフさんをお忍び訪問。同業者なのはバレバレでしたが、どちらも新しい発見があり勉強になりました。往復の運転をしてくれたヤスと阿部君お疲れ様でした。そしてありがとう。
19Sep
- 会社の研修旅行で湘南・藤沢方面へ。途中で厚木ハムさんの工場見学とランチ…
  会社の研修旅行で湘南・藤沢方面へ。途中で厚木ハムさんの工場見学とランチ。Simplogで確認する
17Sep
- 今日は我が家で女子会です。
  今日は我が家で女子会です。俺は麦茶で参戦しつつ、男について聞かれております。Simplogで確認する
15Sep
- 秋の新商品。
  秋の新商品。パプリカ入りフライッシュケーゼとモルタデッラ。Simplogで確認する
14Sep
- 今日は血液検査でした。
  今日は血液検査でした。Simplogで確認する
12Sep
- HULA　Coconuts　Live　@ HANA
  ９月９日（日）に奥様の通うHULA　Coconutsのフラ＆ライブがありました。場所は国立市の　Island cafe HANA奥様が人前で踊ることには全く抵抗はないんですが、その場で自分も一緒にいると言うのは変な感じがします。恥ずかしいというか、目のやり場に困ると言うか・・・・そんなことを考えているうちにライブスタート。結局、お酒が入ってしまえば誰が踊っていても関係なく盛り上がりますね。昌子先生とマカさん、写っていませんが左にはベースの金魚さんがいました。ハワイアン・ロック・ブルース・ポップスなどジャンルにとらわれない音楽でお客さんもノリノリ。そこへフラのダンサーたちが登場。１番手のNちゃん。２番手のMちゃん３番手の奥様１ステージ目が終わってみんなお酒が入り大盛り上がりで２ステージ目がスタート。お店に入りきれずに外飲みも解禁。１ステージ後に。２ステージ目はダンサーの皆さんは衣装をチェンジ。久しぶりに先生のフラを観れて感激。テンションが上がり踊りだすマーク。楽しい時間はあっという間に過ぎていってしまうもので、気が付けばアンコール。素晴らしい歌と演奏、そしてフラ。楽しい日曜日になりました。
09Sep
- 職業病。
  久しぶりの更新となりました。最近は仲間とのタイミングが合わずになかなかサーフィンに行けない日が続いています・・・・マークとの水曜日プールは相変わらず続けていて、その他に最低週一でジムのプールで泳ぐようにしています。春頃から左の臀部（お尻）からアキレス腱にかけて痺れを感じるようになり、整形外科へ行くとMRI検査をするとのことで、検査をしてみると椎間板は削れているもののヘルニアだけは回避しているようです。しかし、背中側から（腰の後ろ側）からの神経への圧迫でときどき骨だか椎間板が神経にさわり、痺れを感じるようです。簡単に言うと座骨神経痛らしい。（昔、車にひかれたのとラグビーが原因みたいです）ウェイトトレーニングはしばらく禁止となりここ数カ月は水泳だけしかやってません・・・多少の筋肉の衰えはあるものの、水泳の成果が出ているのか思ったほどの衰えはないかな。身体のいろんな場所に故障はありますが、騙し騙し仕事をしています。そんなボロボロの身体ですが、季節は待ってくれません。ここからが本題。ノイ・フランクでは　９月１３日（木）から９月１７日（月）まで　秋の季節商品を対象としたセールを開催します。対象商品は・・・・ケーゼブルスト　（細めのケーシングに詰めたチーズ入りソーセージ）マンダリーネ　　（カボスの皮としぼり汁の入った柑橘系のソーセージ）ヴァイスブルスト　（牛乳と生クリームを入れてフワッと仕上げたソーセージ）モルタデッラ　　（イタリアのボローニャ地方で定番のソーセージで太いケーシングに詰めてい　　　　　　　　　　　ます）フライッシュケーゼ　（今回は２種類のパプリカと玉ネギを入れて焼き上げました。簡単に言うと　　　　　　　　　　　　　　ミートローフです）この５種類が１５％OFFで購入できます。今回のセールのお知らせが家に届いた運の良いお客様は　９月２１日～１０月３１日まで　全商品１０％OFFのクーポンが付いているので捨てないでくださいね。１０月からはレストランでオクトーバーフェストを開催。ドイツビールが１０％OFFで飲めて、オクトーバーフェスト限定のソーセージも作ります。試作をくり返し作った　メキシカンチョリソー　こいつはビールがすすみますよ。オクトーバーフェスト限定のビールも登場するかもしれませんのでお楽しみに。１１月は天下市への出店予定で今年も焼きソーセージを販売します。１１月中旬から１２月２０日まではお歳暮の受け付け・発送・そして製造。頑張って作りますのでよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　
08Aug
- PIZZAと映画。
  毎週水曜日はマークと市民プールで泳いでいるんですが、今週はマークがイギリスに帰省中のため奥様と立川へ行ってきました。まずは、以前から気になっていたお店　「CANTERA」　でランチ。去年パーティーをやったmothersの系列店でPIZZAをメインにしているお店です。お店に入ってみる見たことのある人が・・・・パーティーのときに色々とお世話をしてくれたスタッフの方がCANTERAで働いていました。お互いに顔を覚えて、帰りに少し会話ができて良かったです。注文したのは１５００円のランチセット。ピザが半分とパスタ・サラダ・前菜の盛り合わせ・スープ・デザート・ドリンクが付いて１５００円はお得感があります。サラダと前菜は空腹に負けて写真を撮らずにがっついてしまいました・・・マルゲリータ。酸味と甘味のあるトマトソースにモッツァレラチーズとバジル。とてもバランスが良く美味しいPIZZAでした。久しぶりにあんなにチーズの伸びるPIZZAを食べた気がする。アナゴのラグーとシシトウのリングイネ。アナゴを使ったパスタは初めて食べました。しっかりとした食感の残るアナゴとシシトウの香りにトマトのアクセントのあるオイル系のパスタでとても美味しかったです。デザート。オレンジとリンゴとローズマリーのケーキ。ふんわりとして甘すぎない男性でも美味しく食べられるケーキでした。ショップカードと名刺を帰りに頂きました。ランチの後は映画。「おおかみこどもの雨と雪」テレビのCMで見たことのある風景が出ていてまさかとは思っていましたが、そのまさかでした。国立の街並みがそのままアニメになって映画の中に出てきます。国立市民としてとても嬉しかったなぁ～大学通りの白十字（ケーキ屋さん）や駅前のロータリー・HANAの前のAｓｈの看板・旭通りのクリーニング屋さんなどのとても馴染みのある風景が出てきますよ。映画の内容はネタばれしてしまうので書きません。良い映画だったので観に行ってくださいね。
06Aug
- 日酒麻夏からの納涼会。
  昨日は国立の夏の風物詩　「日酒麻夏」　そしてノイ・フランクの納涼会でした。風邪をこじらせ気管支炎になってしまい体調はいまいちでしたが、仲間と楽しい時間を共有することが出来ました。日酒麻夏は今年で１０周年。自分が参加し始めたのは５～６年前からでしょうか？毎年楽しみなイベントです。多くを語るよりも参加しないと伝わらない楽しさ、躍動感、あの雰囲気を味わえなかった人はちょっと損してるんじゃないかと思うくらいです。そんな日酒麻夏の雰囲気を写真でどうぞ。この写真は永久保存版ですね。この５人のステージが観れて感動しました。夕方からは社長の誕生日を兼ねたノイ・フランクの納涼会。自分はずっと烏龍茶でしたがみんなはビール・焼酎・ワインをガンガンいってました。体調が良くなかったので自分は早めの撤収となりましたがみんなは遅くまで楽しんでいたようです。早く体調を万全にしてまだまだ夏を楽しまないといけませんね。
27Jul
- フジロック。
  残念ながら今年もフジロックに行くことができなかった。３０歳までに一度は行ってみたいと思っていたが、時すでに遅し・・・・今年で３２歳。数年前まではノイ・フランクのイベントとフジロックの開催がかぶっていたので当然無理だったのか。フジロックに行って人生観が変わったと言う人が自分の周りには何人もいるのは事実。「俺もそこに行けば何か変わるかもしれない」と、思っていたことも事実。一体あの会場では何が起こっているのだろうか・・・・３日間音楽漬けの生活。仕事を忘れて、全てを忘れて、音楽と向き合う。３２年間生きていてそんな経験はまだしたことがない。そんな憧れのフジロックにノイ・フランクの仲間が出店しています。「ところ天国」という場所でソーセージやスモークチキン・焼き豚ご飯などを売りまっくているはずです。アルコール類も多数準備しています。（ビールの生樽を３０とか５０とか言って気がする）今年で何度目の出店になるのかな？たぶん４回目。見かけたら買ってあげてくださいね～太門の知り合いと言ってもディスカウントはないので悪しからず（笑）
22Jul
- HANAサーフィン部 @千葉　鴨川
  久しぶりの更新です。最近PCの調子が悪くてネットに繋がらなかったり、急に電源が落ちたりトラブル続き・・・そろそろ我が家のVistaは限界かもしれませんね・・・先週の日曜日と海の日の連休でHANAサーフィン部千葉合宿へ。30人近い仲間が集まり盛り上がりました。自分は海の日の月曜は仕事だったので日帰りとなりましたが、それでも充実した時間を過ごせて満足しています。日帰り組は自分を入れて３人。行きはHANAのマスターを鴨川へ送っていったので４人。悠介のカマロで鴨川まですっ飛んで行きました。どっしりとした重心の低い車なのでとても安定した走りが印象的。鴨川付近の有料道路にシカが出る出ないで盛り上がり、気が付いたら鴨川といった感じです。天気は最高でしたが、風が強すぎました。雲の流れの速さが尋常ではありません。風が強いせいで波はグチャグチャでジャンキー・・・とても乗れる波ではありません・・・・・それでも数時間入って乗れたのは２本だけでした。今回は部長がスタンドアップパドルボードを借りてきてくれたので初体験。難しすぎてすぐにひっくり返ってしまい、立って漕ぐことは至難の業です。海から上がりキャンプ場へ移動。テントを建ててテーブルのセッティング。ビールで乾杯組と買い出し組に分かれBBQまではリラックスタイム。テントサイドからBBQサイドに移動するとこの眺め。夕方になると雲が綺麗に染まります。最高のロケーションの中BBQスタート。帰ってきてから気が付きましたが激しいタンクトップ焼け。現在、頭皮・顔の皮がきれいにはがれ、肩から腕にかけてが剥け始めています。写真は沢山あるんですが、１０枚までしかアップできないようなのでご勘弁を。ノブ君の料理美味かったなぁ～RYU君の弾き語りライブ。隣でBBQしていたフランス人家族も一緒に盛り上がってました。音楽は世界共通なんだと再確認。俺も仕事がなかったらみんなとキャンプして朝からサーフィンしたかったなぁ～企画してくれた昌作・ノブ君・ともこちゃんをはじめ、ボードを運んでくれた哲さん、盛り上げてくれたマーク、野外ミニライブをしてくれたRYU君、そして一緒に同じ時間を過ごしてみんな最高でした！！ありがとう！！最後に日帰りで酒も飲まずに運転手をしてくれた悠介に感謝です。今度は多摩川あたりでBBQやりたいね。
02Jul
- 伊豆でサーフィン。@多々戸浜
  昨日は伊豆でサーフィンをしてきました。メンバーは哲さん・マーク・みっちぇる・自分の4人。自分は初の伊豆サーフィンでワクワク・ドキドキでした（笑）サーフボードの冬用のワックスを落として夏用のワックスを塗り直し準備はOK。ベースワックスもしっかりと。朝一の多々戸浜。波はヒザ・モモくらいでした。そして、たまに大き目のセットがきます。いざ海へ。湘南とは全く違う伊豆の波は自分のような下手くそサーファーを何となく　「上手くなったんじゃないの？」　と思わせてくれる優しい波で満足のいくサーフィンができました。充実した顔のマーク。哲さんもマークも良い顔してました。みんなで良い波に乗って、お腹ペコペコになり朝食。弓ヶ浜にある「青木さざえ店」へ。焼き蛤。哲さんの注文したS級さざえ定食のさざえの刺身。自分の注文した金目の煮付け定食。こんな大きな半身の金目が1400円でした。空っぽの胃袋にあっという間に吸い込まれていったのが想像できるでしょ（笑）ご飯を食べてホテルへチェックインしてみんなで仮眠。3時ごろから哲さんとマークは2ラウンド目。自分は恥ずかしなが腰の限界・・・・テイクオフしてすっ転んだ時に腰がグキッとなってしまいました。腰が冷えてしまって体が硬くなっていたのかもしれません。2ラウンド目の二人はほぼ貸し切り状態の多々戸浜をエンジョイ。ホテルの部屋から指をくわえて見てました・・・・ホテルには温泉が付いていて自分はそこで腰の治療。ヘルニアの疑いは晴れましたが、腰痛街道まっしぐらのこの身体を早くどうにかしないといけませんね・・・東京への帰り道は生まれて初めての体験がありました。天城越えをして箱根方面へ向かっていると濃い霧が出てきて５ｍ先が見えない状態・・・・みんなドキドキです。運転をしてくれている哲さんは本当に大変だったと思います。往復の運転お疲れ様でした。そしてありがとうございました。
22Jun
- マナリッコでピッツァ。
  火曜日の台風の影響でこんなふうになった方が沢山いたんでしょうね（笑）雨戸のない我がボロ賃貸アパートは窓ガラスが割れるんではないかと心配でたまりませんでした。水曜日は市民プールでマークと水泳。マークは日曜日にエイを踏んだ影響もなく２ｋｍ泳いでいました。自分は１，７ｋｍくらい泳いだでしょうか。最近、毎週水曜日は水泳と決まっていて、泳いだ後は何処かでランチ。今週は国立駅の北口にある光ショッピングセンター（小さな商店街）の中にできたイタリアン　「マナリッコ」　へ行ってきました。この商店街には　「とりいづか」　もあったりします。プール上がりで市民体育館から北口まで徒歩で移動。空腹がMAXです。午後1時過ぎに入店。ここで奥様も合流していざランチ。ランチメニューはピッツァが2種類で＋200円でソフトドリンクがつけられます。しかし、迷わずビールを注文。前菜のサラダ。マルゲリータ。デザートのシャーベット。お店のドア。お店の外観。元々は乾物屋さんだったような気がします。お店のチラシ。高温の薪窯で焼かれたナポリ系のピッツァはなかなかのものです。ビールと一緒にあっという間にたいらげてしまいました。一階と二階があり、一階は厨房とカウンター席、二階はゆったりとしたテーブル席で落ち着いて食事が楽しめます。今度はディナーで行ってみたいお店です。気になったら行ってみてください。
18Jun
- 両親が東京に遊びにくるの巻。
  ６月１６日は５時で上がり奥様と二人でお出かけ。この日は、父親が大学生時代にお世話になった恩人に会いに母親と東京に来ていて何故か自分たち夫婦も同席する流れになっていました。父親が中央大学でバスケットをやっていた頃に、ご飯やお風呂など色々とお世話をして頂いた方のようです。今年で９１歳になるお婆さんなんですが、しっかりされていて、とても９１歳には見えませんでした。このお婆様の娘さんが父親と何らかの関係があったようで・・・・（良く分かりませんが父親が忘れた頃に手紙や電話がきていたようです）今回の再会は３．１１の震災の後にフランスからの一本の電話がきっかけ。フランス人と結婚してフランス在住の娘さんが水戸の実家のことを心配して連絡をくれて今回の再会という運びになったとのこと。府中の中河原のお宅に自分たちがお邪魔したときにはすでにパーティーは始まっていて、父親はワインがすすんで良い感じに酔っぱらっていました。フォアグラのパテや自家製のブリオッシュ、アンチョビドレッシングのサラダ、シーフードグラタンなど普段我が家の食卓には並ばない料理の数々に舌鼓を打ちながらのフランスワインは最高でした。２００８年のボジョレー（ヌーボーではないもの）とボルドー産の赤。スッキリと飲みやすいボジョレーとブドウの旨味の効いたどっしりとて後味の良いボルドーと言った感じでしょうか。どちらも美味しく飲ませていただきました。自分たち夫婦もお腹がいっぱいで良い感じに酔っぱらっいおひらきに。帰りはHANAの近所まで両親と自分たちを車で送っていただいて何から何までお世話になってしまいました。機会がありましたらまた今度はノイ・フランクのレストランにご招待したいと思います。HANAに両親を連れていったのは今回が初めてでしたが、お店の雰囲気がとても気に入っていたようです。両親は立川のホテルを予約していてチェックインの時間だと言って１０時前にはタクシーで夜の街へと消えて行きました。日曜日にサーフィンを控えていたのに飲んでしまった・・・・・と少し後悔しながら楽しかった時間を思い出し、「まぁいいか」と思い２時間半の仮眠。午前２時４５分に哲さんが迎えに来てくれて出発。行先は湘南の由比ヶ浜。今回は哲さんの友達の山口さんが初サーフィンでした。海はこんな感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーク撮影強風（オフショア）で波はグチャグチャ・・・・うねりからのテイクオフは３回のみ・・・・もも・腰の波で練習にはもってこいでした。後半はパドルが続かずインサイドでテイクオフからターンの練習（のつもり）をして曲がれずじまい・・・・最後は哲さんのロングライドで〆ました。終盤でマークが山口さんに色々と教えているときに事件が！！マークが足を負傷！！本人は何かにぶつけたと言っていましたが、どんどん痛みが増していったようで、帰りの車では車の吊皮（手で持つ部分）をぎゅっと掴んで動きません。帰りに病院へ行くことになりまずは府中病院へ電話。たらい回しにされ結局診療できませんと断られ、次の病院へ。国立保健センターは休診にもかかわらず診てくれました。打撲ではなく何かに刺されたのではないかとのこと。サーフィン部部長の昌作曰く「エイ」ではないかとなり調べてみたら間違いありませんでした。犯人はこいつ↓しっかり注意書きまで書いてあったようです。みなさんエイには注意しましょうね。今回はNALUを読んでイメトレバッチリで海に向かいましたが、イメージと現実のギャップにぎゃふんといわされました・・・昼前に帰宅して昼ご飯を食べ仮眠。夕方からHANAで反省会という名の呑み。久しぶりに婆娑羅の田口君とも飲めてよかったです。夜の８時からはみんなで地球屋へ流れボルサリスタのライブ！！RYU君とKENさんの音楽に癒され疲れと眠気がピークへ。地球屋の泡盛の水割りが濃くて効いたなぁ～楽しくてハードな充実した土曜日と日曜日でした。
12Jun
- HANAサーフィン部 @湘南　辻堂
  先週に引き続き今週も辻堂でサーフィンしてきました。先週は吉浜で入ろうと思っていましたが、駐車場がどこも満車で止めることが出来ずに辻堂まで戻って小波でサーフィン。あの時の吉浜はＨＡＮＡサーフィン部自主練組には最高の波がたっていたような気がします。あの波でサーフィンしたかったなぁ・・・今週こそはと思いいざ湘南へ。今回は１２人のメンバーが集まりました。（過去最高人数）辻堂の海はすでに芋洗い状態で何処で波に乗ればいいのやら・・・・最近プールで泳いでいるおかげでパドリングだけは徐々に進むようになりましたが、あのコンディションでは自分のパドルは通用せず撃沈。全然波をキャッチすつことができませんでした。沖までは簡単に出ることができてもうねりからパドリングしてテイクオフすることができません。なかなか割れてくれない波に何度もパドルしてチャレンジの繰り返し・・・・こんなに波に乗れなかったのはいつぶりだろうか・・・・波待ちしながら色々と考えてしまいました。考えても答えは出ないので体力が続くまでパドリングをしまくってクタクタになってこの日は終了。次回のサーフィン部（自主練）は３０日。良い波に当たるといいな。車から見えた朝焼け。辻堂正面。昼ご飯はぐるめらんでかつ丼。いつかはこんな感じで乗ってみたいな。
04Jun
- あれから一年。
  去年の６月１日にハワイで結婚式を挙げてあれから１年が経ちました。挙式から１年を記念して二人で少し贅沢なディナーへ。立川にあるmothersのスタッフで友達の良太君に予約をしてもらい準備完了。このお店はハワイで挙式をした後に友達やお世話になっている人たち、会社のスタッフなどを呼んでパーティーをやらせてもらったお店でもあります。その時の良太君に相談していろいろとサービスしていもらい「ありがとう」の言葉だけでは感謝の気持ちを表現できません。ディナー当日のコースメニューは全て良太君のセレクトでどんな料理が出てくるかが知らされていなく期待と想像は膨らむばかりです。２階席の一番奥にあるテーブルに案内されディナーのスタート。この席からはお店の半分が見渡せる場所で落ち着いた照明と音楽で気持ちよく食事が楽しめる席でした。まずはビールで乾杯。ハイネケンのエキストラコールド。最後までビールが温くならない不思議なビールです。前菜の前にバーニャカウダ。チーズフォンデュ風のバーニャカウダで旬の野菜をつけていただきます。素材（野菜）の味がしっかりしていて美味しかったです。前菜。生ハムに熟成させたモッツァレラチーズが合わせてあったり、和牛のコンフィー、真鯛のカルパッチョ、アスパラガスのムースなどなど。熟成させたモッツァレラチーズは初めて食べましたが、チーズの風味と味が普通のものよりも濃く美味しかったです。カボチャのポタージュ。ローストか乾燥させたかは分かりませんがカボチャの種が入っていてクリーミーなポタージュにアクセントが効いていて良かったです。２種類のパスタ。貝殻型のパスタはレモン風味のクリームソースでレモンの香りと酸味が適度に主張して初めて食べる味でした。クリームソースにレモンを入れると分離してしまうと思いますが、そこをしっかり乳化させて美味しくし仕上がっています。もう一つはズワイガニと枝豆のパスタ。カニの風味とを枝豆のフレッシュな香りが良い感じに合わさっています。自分では作れない味ですね・・・・メインのスズキとアサリとハマグリのアクアパッツァ。ハマグリの入ったアクアパッツァは初めて食べました。魚介の出汁がしっかりと出ていて残った汁までパンにつけていただきました（笑）そしてメインをもう一品。日向地鶏のロースト。シンプルにオリーブオイルと塩、コショウだけで仕上げてあり、地鶏の独特の食感としっかりとした鶏肉の旨味が楽しめました。お腹いっぱいです。デザート。チーズケーキとティラミス。この日のワイン。メニューの構成からだと白でしたね・・・何が出るかが分かっていたら白にしたんですが全てお任せだったので良しとします。スッキリとしたタンニンの控えめなワインで美味しかったです。帰りがけに良太君からサプライズ。ネーム入りのスパークリングワインを頂きました。あれからあっという間に１年がたち、貧乏ながらも幸せに暮らせていると思っています。これも友達や知り合い、支えてくれている沢山の人達のおかげだと思っております。皆さんこれからもよろしくお願いいたします。
30May
- 「ファミリーツリー」からの「まんパク」
  今日は本当ならマークと市民プールで泳いでいるはずなんですが、プールをキャンセルして奥様と立川へ。以前からHANAにポスターとフライヤーが置いてあって気になっていた映画「ファミリー　ツリー」を観てきました。立川のシネマシティーの会員になるといつでも映画が１３００円で観れるとらしく年会費を1000円払って会員登録。映画を２回観に行けばもとが取れるようです。映画の内容は多くは語りませんが、とても考えさせられる映画だと思います。ジョージ・クルーニーが下り坂を走るシーンがとても印象的でクスっとしていまいました。家族・一族・ハワイの文化的考え方・父親としての決断など見所は沢山。いい映画でした。映画が終わってから遅い昼ご飯をと思い昭和記念公園で行われている「まんパク」へ。ロッキングオンが主催するイベントでロッキンジャパンフェスなどの野外イベントに出店している人気の飲食店が軒を連ねています。まずはビールで乾杯。五浦ハムのハム焼き。豚のモモやウデ肉を塩漬けにしてハムにしたものを串にさし炭火で焼いてあります。香辛料とハーブで味付けがしてあると言われました。職業柄、何を使っているか分かってしまいましたが営業妨害になるかもしれないので書かないでおきます。美味しかったですよ。五浦ハムの豚ドック。見た目は美味しそうですが食べて残念・・・・味はご想像にお任せします。（値段を考えたら仕方ないのかも・・・）札幌のコロッケ屋さんのチーズフォンデュコロッケ（上）とカニクリームコロッケ（下）カニクリームコロッケの方が美味しかったです。ホットドックのCMにでも使ってくれないかな（笑）佐世保バーガー。中に挟まっているパテがメンチカツのように玉ネギが入っていて面白かったです。初めて食べた味でした。焼きたてのナンとホウレンソウのカレーとトマトのカレー。両方とも具は鶏肉で味はそこそこです。ハンバーガーにかぶりついているとHANAの仲間のトシ君と彼女に遭遇。少し話をした後に彼らはハム焼きの列に並んでました。空腹に任せて食べまくってしまい気が付けがお腹がパンパン・・・・食べすぎました。晩御飯はお茶漬けで充分かもしれません。二人で行くと食べてる時間よりも並んでいる時間の方が長かったかもなぁ。行列の攻略法は５～６人で担当を決めていって、一人ずつ行列に並んでみんなでシェア―するのがベストのやり方だと思います。場所取りもお忘れなく。今日は平日で割と空いていましたが週末は天気次第で凄い混雑するはず。ブラックカレーが仕込み中で食べられなかったのが心残りです・・・・食べたかったなぁ～
23May
- HANAサーフィン部 @千葉北　一宮
  久しぶりにＰＣに向かってカタカタとやっています。カタカタと言うよりはポチポチと言った方が妥当かもしれません（笑）５月２０日（日）に一ヵ月ぶりのサーフィンに行ってきました。最近、ＨＡＮＡサーフィン部は千葉北に行くことが多いんですが、まだ水温が低くフルスーツが必要です。しかし、自分は春用のウエットでも大丈夫だと思い長袖・半ズボンのロンスプで参加。まだ早かったですね・・・海に入って５分くらいで寒さは感じなくなり、普通サーフィンが出来るようになりましたが、気が付かない間に下半身が冷えてきて左足がつってしまいました・・・・一度海から上がりストレッチをして体を温めてからまた海へ。波はモモ・ハラくらいだったかな？入ったときはほとんど波がなくどうしたものかと思いましたが、時間がたつにつれて徐々にサイズアップしてくれて楽しむことができました。<img src="data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20title%3D%22Placeholder%20for%20Images%22%20role%3D%22presentation%22%20viewBox%3D%220%200%20220%20220%22%20%2F%3E" alt="$工場長のブログ-__.JPG" <img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20120523/08/on--time/e7/6b/j/t02200220_0640064011988561093.jpg?caw=800" alt="$工場長のブログ-__.JPG" border="0" />自分だけ半ズボンです・・・・海を眺めながら黄昏る３人。先月の後半からウェイトトレーニングを止めてジムのプールで泳ぐようになりました。腰痛の予防とパドリング力の強化が目的。今回のサーフィンで成果が出るかと思いましたが、ほとんど変わらず・・・・パドリングとクロールは全然別の物と言うことが分かりました。それが分かっただけでも進歩です。今日もこれから泳ぎに行ってきます。サーフィンの帰りは例の場所へ。「ぐるめらん」でランチ。トンテキをいただきました。ここから怒涛の反省会と言う名の飲み会がスタート。ぐるめらんでビール・ＥＬＫでビール・そしてＨＡＮＡで〆。実は土曜日の夜は１時間しか寝ていなく、移動中も助手席で熱い会話、後半のＨＡＮＡではたまに意識が飛びそうになっていました・・・人間は睡眠をしっかりとらないといけない生き物なんですね。（笑）６時に帰宅して７時に就寝。気が付いたら朝の７時でした。こんな感じで金環日食が見えました。
16May
- ＺＯＯさんの家でＢＢＱ。
  元スタッフの結婚式の翌日は遊び仲間のＺＯＯさんの家でＢＢＱでした。主催者のＺＯＯさん。ＢＭＷのバイクやとポルシェなどエンジンの付いている乗物からロードバイク（自転車）までとても多趣味なおじさんです。以前ブログに書いたマグロを貰ったのもＺＯＯさんです。毎年、ＧＷの最後の日曜日にＺＯＯさんの家でＢＢＱをするのが恒例になって４～５年たつでしょうか。今年はＺＯＯさん夫婦とお友達が二人、自分と奥様、奥様の友達が二人、そしてマークが参加しました。シャボン玉マーク。ＢＢＱの食材はノイ・フランクの商品を少しとshigeのスモークチキンやガーリックシュリンプ、自分の作った豚肉のビール煮などなど。このＢＢＱコンロが素晴らしいです。ちょこっと工夫すれば蒸し焼きやスモークなど多種多彩なアウトドア料理が出来てしまう優れ物。途中で雨がパラパラと降りだしたので家の中へ避難。家に帰ってきてから知りましたがこの日は茨城県の筑波で竜巻があったんですよね・・・・筑波に住んでいる友達には被害がなかったようです。こんなになって酔っぱらってる自分はその時の竜巻が起こっていたなんて思ってもいませんでした。家の中に避難してからは真空管アンプとアルッテックのスピーカーから流れる音楽を聴きながらのんびりとした時間満喫。夕方からはみんなでカラオケ。選曲中。アカペラ。そしてダンス（笑）ＧＷは土日の二日間しかありませんでしたが、皆と楽しい時間を過ごすことができました。
13May
- 元スタッフの結婚式。
  先週の日曜日の５月５日に元スタッフの中村徹君が結婚式を挙げました。ＧＷで仕事の一番忙しいときに結婚式なんて・・・・と思いましたが、なんとか仕事を調節して皆で出席することが出来ました。中村君は大学の１年生の頃にバイトでノイ・フランクに来て卒業までずっと働いてくれました。今を思うと懐かしい思い出が沢山あります。しょっぱいパスタを作ったり、居酒屋で救急車を呼んだり、火傷をしてみたり、深夜の電話で「明日テストなんで休んでもいいですか？」とか・・・本当に社会に出て大丈夫なのか？しっかりと大学を卒業できるのか？と疑問に思うったことも多々ありました。しかし、人間と言うのは変わるもので大学を卒業して関東マツダに就職し、気が付けが会社で表彰されたりして急に大人への階段を駆け上がっていたイメージです。「仕事を辞めたらいつでも帰ってこいよ」　と、皆で言っていたのが恥ずかしくなってきます。そんな中村君がついに結婚。嬉しいかぎりです。心から祝福します。チャペルでの挙式。その後のフラワーシャワー本当に幸せそうでした。ノイ・フランクのボスからの挨拶。ノイ・フランクからは社長と自分と村ちゃん・阿部君・そして婆娑羅の田口君（元ノイ・フランクのスタッフ）が出席しました。披露宴の最中の終始笑顔の絶えない幸せそうな二人を見ているとこっちまで幸せな気持ちになってきますね。少し頼りない旦那と肝が据わりしっかりとしている奥さん。（イメージです）とてもバランスのとれた二人だと思います。中村君本当におめでとう！！奥さんを大切にして幸せな家庭を築いてください！！披露宴の後は元スタッフの別の中村（宏）の働く立川の和海（なごみ）という和食系の居酒屋へ。皆で当時の中村君（徹）の思い出話に花を咲かせ楽しい時間を過ごせました。田口君は南武線の終電を逃してしまい自分と二人で国立へ。ザップエムで飲んで帰りました。ザップエムのシュウイチと記念撮影。（若頭と子分ではありません）ザップエムに入った途端に８９３さんは入店できませんと皆に言われ大笑いでした。やっぱりダブルの礼服は怖く見えてしまうんでしょうかね・・・・